Warum verursachen Bohnen Gas?

Viele Menschen haben bemerkt, dass Bohnen sich auf den Magen -Darm -Trakt auswirken können, was sich häufig in Form von Gas manifestiert. Diese Tendenz ist so mit Bohnen verbunden, dass ein beliebter Kinderreim darauf verweist. Viele andere Lebensmittel können jedoch auch das Gas erhöhen, einschließlich anderer Hülsenfrüchte, Blumenkohl, Kohl, Rosenkohl und Zwiebeln. Dies liegt daran, dass bestimmte Zucker in diesen Lebensmitteln für den menschlichen Körper schwierig sind, zusammenzubrechen. Bohnen verursachen Gas, weil sie in diesem Zucker oft besonders hoch sind. Der duftende Teil sind hauptsächlich flüchtige Schwefelverbindungen. Spezifische Gase wie Schwefel können auch als Bakterien im Darmprozess andere Teile einer Mahlzeit freigesetzt werden. Obwohl das Gas nicht sehr gut riecht, ist es im Allgemeinen nicht schädlich. Gäste möchten möglicherweise vermeiden, Bohnen mit anderen Geruchsnahrungsmitteln wie Mitgliedern der Zwiebelfamilie zu kombinieren, wenn sie besonders besorgt sindd. Bohnen verursachen Gas, wenn dieser Zucker in den Dickdarm eindringt, der eine Fülle von Bakterien enthält. Da der Zucker in früheren Stadien des Verdauungsprozesses nicht abgebaut wurde, nutzen diese Bakterien ihn als Nährstoffquelle, konsumieren und multiplizieren sich schnell. Das resultierende Gas ist ein Nebenprodukt des Verdauungsprozesses der Bakterien.

Bohnen sind ebenfalls reich an Ballaststoffen, eine andere Substanz, die die Gas tendenziell erhöht. Darüber hinaus werden sie häufig mit Milchprodukten in Burritos und anderen mexikanischen Lebensmitteln kombiniert. Viele Menschen sind mit den Nachwirkungen solcher Lebensmittel vertraut, insbesondere wenn es schnell gegessen wird. Es scheint, dass es dem Körper schwieriger macht, Lebensmittel abzubauen und die Wahrscheinlichkeit von Gas zu erhöhen. Stress kann auch zum IS beitragenSue.

unterkochte Bohnen verursachen Gas in größeren Mengen. Menschen, die das Risiko verringern möchten, möchten möglicherweise in Betracht ziehen, ihre Bohnen mindestens acht Stunden lang zu durchsuchen, bevor sie sie kochen, und sie auch ausspülen. Die Bohnen in Dosen sollten ebenfalls gründlich gespült werden. Wasser scheint einen Teil des gasverursachenden Zuckers abzuspülen, was die Bohnen weniger potenziell volatil macht. Es verkürzt auch die Kochzeit, was für Köche in Eile bequem sein kann. Beim Kochen von Bohnen ist es wichtig, dass sie bis zur Weichheit kochen.