Was ist Chipped Beef?

Manchmal als getrocknetes Rindfleisch bezeichnet, ist Chipped Rindfleisch einfach Fleischabschnitte, die dünn geschnitten und mit Rauchen oder Salzmethoden zum Austrocknen des Fleisches geschnitten und geheilt wurden. Genau wie bei Rindfleisch -Jerky kann diese Art von Rindfleisch über lange Zeiträume gespeichert werden, was es zu einer idealen Möglichkeit macht, eine felsige Fleischproteinquelle griffbereit zu halten, ohne dass Kühlung erforderlich ist. Typischerweise wird abgebrochenes Rindfleisch in dünne runde oder rechteckige Abschnitte geschnitten, die ungefähr so ​​groß sind wie ein Salzincracker. Während es in der Vergangenheit normalerweise in luftdichten Aluminiumdosen verkauft wurde, kann dieses Rindfleisch oft gekauft und versiegelte Beutel mit Blitzbeuteln gekauft werden.

In Kombination mit Soße kann abgebrochenes Rindfleisch als Hauptgericht über Reis verwendet werden, oder um ein schnelles und einfaches, offenes Gesichtsandwich zuzubereiten. Es gibt jedoch eine Reihe anderer Möglichkeiten, es zu verwenden. Die vielleicht beliebteste Methode ist die Vorbereitung von Chipped Beef auf Toast. Dies ist das einfachste Mahlzeiten, das nur ein geröstetes Stück Brot und das Rindfleisch oben benötigt. Variationen cEin Einbeziehung der Soße, während andere einfach ein wenig Ketchup verwenden. Dieses geschnittene Rindfleisch kann auch als Fleischbrühe in Gemüsesuppen verwendet werden. Da das Rindfleisch bereits gekocht ist, kann es hinzugefügt werden, nachdem das Gemüse aus irgendwann gekocht hat.

Während Spalte -Rindfleisch getrocknet ist, ist es überhaupt kein hartes Fleischschnitt. Tatsächlich essen einige Leute es gerne als Snack und legen ein oder zwei Abschnitte auf einen Cracker. Andere werden es in heißen Käse -Dips aus Käse, Tomaten und Chilischoten verwenden. Chipped Rindfleisch kann auch verwendet werden, um Hülsenfrüchte wie Erbsen mit schwarzen Augen, Pintobohnen und Marinebohnen zu verkleiden.

Während Chipped Rindfleisch seit langem den Ruf hatte, ein Fleisch zu sein, das für Menschen ohne Kochfähigkeit hergestellt wurde, ist die Tatsache, dass viele Köche einen Behälter davon im Haus im Haus halten. Während die vorgefertigten Dosen mit Sparfleisch mit Soße etwas weniger als wünschenswert sein können, verwenden Sie getrocknete Versionen einD Die Herstellung von Soße von Grund auf ein überlegenes Ergebnis liefert.