Was ist ein Dutzend eines Bäckers?
Das Dutzend oder ein langes Dutzend eines Bäckers ist eine Sammlung von dreizehn Gegenständen, normalerweise Backwaren wie Brot, Brötchen und Gebäck. Der Begriff „Baker's Dutzend“ hat im 13. Jahrhundert seine Wurzeln, und es wurden eine Reihe von Theorien vorgebracht, um seine Herkunft zu erklären. Die wahrscheinlichste Erklärung für das Dutzend des Bäckers hängt mit den schwerwiegenden Strafen zusammen, die in England für Bäcker existierten, die ihre Kunden kurzgeschlossen haben. Aus Angst, gegen das Gesetz versehentlich verstoßen zu haben, warf die Bäcker einen zusätzlichen Laib, um sicherzustellen, dass das Los Brot das richtige Gewicht hat. Mitglieder der Gilde zahlten eine jährliche Gebühr, und die Gilde selbst reichte Zahlungen an die Finanzministerium von England ein, damit sie als offizielle Gilde anerkannt wird. Die erste derartige Zahlung wurde im Jahr 1155 geleistet, um zu machenDie verehrende Gesellschaft der Bäcker ist eine der ältesten Handelsverbände in England.
1266 proklamierte Henry III. Ein Assize von Brot und Ale, ein Gesetz, das sich auf den Verkauf von Körnern bezieht. Nach dem Assize musste viel Brot eine bestimmte Gewichtsanforderung erfüllen, um verkauft zu werden. Dieses Gesetz wurde erlassen, weil die Bäcker die Angewohnheit hatten, ihre Klienten zu verkürzen, was aufgrund der unzuverlässigen Messsysteme des Zeitraums möglicherweise zufällig war. Die Strafe wegen Verstoßes könnte jedoch den Verlust einer Hand umfassen, und die Bäcker begannen jedoch, ein zusätzliches Brot einzubeziehen, um sicherzustellen, dass sie das Assize einhalten und das Dutzend eines Bäckers schufen. Diese Art von langer Maßnahme findet sich auch in anderen Geschäften und kann als eine Art Versicherung gegen Kundenbeschwerde betrachtet werden.
Eine weitere Theorie für die Ursprünge eines Bäckers ist, dass ein Bäcker, der Brot an einen Einzelhändler verkauft, einen 13. Laib für den Einzelhändler anbietet.s Schnitt der Gewinne. Eine andere Theorie deutet darauf hin, dass Bäcker ein Bäcker -Dutzend machten, um sicherzustellen, dass ein sogar Dutzend ein Laib beschädigt oder verwöhnt wurde. Dies scheint weniger wahrscheinlich zu sein, da die meisten kommerziellen Bäckereien große Chargen von Backwaren herstellen als ein einzelnes Dutzend.
Die meisten Mitglieder der englischsprachigen Welt erkennen ein Dutzend eines Bäckers als Sortiment von 13 Backwaren an, und einige Bäckereien verkaufen immer noch viele 13 Artikel. Die meisten Backwaren werden heute pro Gegenstand und nicht auf Gewichtsbasis verkauft, da selbst ausgefeilte Messmaschinen Fehler machen können, insbesondere mit einem unvorhersehbaren Backguten wie Brot. Die Bäcker verlieren aufgrund einer kurzen Maßnahme keine Hand mehr, aber das Dutzend des Bäckers ist in die Tradition eingetreten, auch wenn die ursprüngliche Ursache für den Ausdruck vergessen wurde.