Was ist eine Brasserie?
Brasserie ist der französische Begriff für die Brauerei, aber in Wirklichkeit die Franzosen und der Rest der Welt verwenden den Begriff Brasserie, um halb große, informelle Restaurants zu beschreiben, die spät geöffnet bleiben, keine Reservierungen benötigen und für mehrere Mahlzeiten pro Tag geöffnet sein können. Das Essen ist normalerweise einfach und Sie können es mit Bier, Wein oder einer beliebigen Anzahl von Getränken genießen. Normalerweise bietet die Brasserie jeden Tag ein oder zwei Specen, die normalerweise französische Gerichte sind, aber die Hauptangebote sind Klassiker wie Steak und Meeresfrüchte.
Brasserien sind viel größer als Bistros. Das Bistro ist in der Regel ein lässiges Restaurant mit nur wenigen Vorspeisen. Die Brasserie bietet eine umfangreichere Auswahl der Vorspeise. Kleine Bistros haben vielleicht großartiges Essen, und einige werden von Weltklasse-Köchen geführt, um ihr Essen in kleinen und intimen Atmosphären zu präsentieren. Im Gegensatz dazu ist die Brasserie nicht klein und häufig laut, obwohl das Essen genauso gut ist.E Adel während der französischen Revolution. Köche, die für den Adel gearbeitet hatten, wollten immer noch ihre Geschenke und Fähigkeiten präsentieren und begannen, zahlreiche Bistros, Cafés und Brasserien zu eröffnen. Wichtig ist, dass der Brasserie Wein oder Bier mit Essen anbot, während viele Cafés dies nicht taten.
Während wir jede Brasserie als einzigartig betrachten, werden viele jetzt von Kettenunternehmen betrieben. Die Flo-Kette ist eine der größeren Brasserie-Unternehmen in Frankreich und besitzt mehrere bekannte Speisesorte. Dazu gehören in Frankreich, La Coupoul, Brasserie Flo, Julien und Bofinger. Ketteneinrichtungen können diejenigen enttäuschen, die regelmäßig Paris besuchen, wenn sie ein einzigartigeres Speiseerlebnis erwarten. Andere argumentieren, dass das Essen in diesen speziellen Einrichtungen immer noch ausgezeichnet ist, und im Gegensatz zu den exklusiveren Bistros, die mit den Köchen "Namen" und formellen Restaurants ausgeführt werden, ist es viel einfacher, bei einer Brasserie eine Mahlzeit zu bekommen.
zusätzlich zum ServierenDie Brasserie ist ausgezeichnet und hat normalerweise mehrere wundervolle französische Desserts, die sie einen Besuch wert machen. Crème Brule und Soufflés sind oft über die Liste und machen ein hervorragendes Finish für ein bereits gutes Essen. Vergessen Sie nicht, Pommes Frites mit gegrillten Gerichten wie Steak zu bestellen. Viele argumentieren, dass Pommes Frites in Frankreich ihren amerikanischen Cousins weit überlegen sind.
Die Brasserie bietet gutes Essen zu niedrigeren Preisen als ein Restaurant. Sie können damit rechnen, zwischen 20 und 70 US-Dollar (USD) für eine Mahlzeit in einer Brasserie auszugeben. Das Essen ist in der Regel französisch, wunderschön zubereitet, wird aber nicht im formellen Restaurant serviert. Bevor Sie in einer Pariser Brasserie oder einem in England, Australien oder den USA speisen, erkundigen Sie sich nach Reservierungen. In einigen Fällen kann es eine ganze Weile vor dem Essen bedeuten, keine Reservierung vorzunehmen, insbesondere mit einigen der bekanntesten französischen Brasserien.