Brasserie는 무엇입니까?

Brasserie는 양조장의 프랑스 용어이지만 실제로 프랑스와 다른 세계는 Brasserie라는 용어를 사용하여 늦게 열려있는 비공식적 인 레스토랑을 설명하고 예약이 필요하지 않으며 하루에 여러 식사를 할 수 있습니다. 음식은 일반적으로 간단하며 맥주, 와인 또는 수많은 음료로 즐길 수 있습니다. 일반적으로 Brasserie는 일반적으로 프랑스 요리 인 특별한 또는 2 일을 특징으로하지만 주요 제품은 스테이크 및 해산물과 같은 클래식입니다.

브라 세리는 비스트로보다 훨씬 큽니다. 비스트로는 몇 개의 앙트레 만있는 캐주얼 레스토랑 인 경향이 있습니다. Brasserie는보다 광범위한 앙트레 선택을 제공합니다. 작은 비스트로는 훌륭한 음식을 먹을 수 있으며 일부는 세계적 수준의 요리사가 운영하여 작고 친밀한 분위기에서 음식을 선보입니다. 대조적으로, Brasserie는 작지 않고 자주 시끄럽지 만 음식은 훌륭 할 수 있습니다.

Brasserie는 먼저 Th의 파괴로 시작했습니다.프랑스 혁명 동안의 귀족. 귀족을 위해 일한 요리사들은 여전히 ​​선물과 기술을 보여주기를 원했고 수많은 비스트로, 카페 및 놋쇠를 열기 시작했습니다. 중요한 것은 Brasserie가 음식과 함께 와인이나 맥주를 제공했지만 많은 카페는 그렇지 않았습니다.

우리는 각 Brasserie를 독특하다고 생각하지만 많은 사람들이 이제 체인 회사가 운영하고 있습니다. Flo Chain은 프랑스의 대형 브라 세리 회사 중 하나이며 잘 알려진 여러 식당을 소유하고 있습니다. 여기에는 프랑스, ​​La Coupoul, Brasserie Flo, Julien 및 Bofinger가 포함됩니다. 체인 시설은 더 독특한 식사 경험을 기대할 때 파리를 정기적으로 방문하는 사람들을 실망시킬 수 있습니다. 다른 사람들은이 특정 시설의 음식이 여전히 우수하다고 주장하며,“이름”요리사와 공식 레스토랑이 운영하는 더 독점적 인 비스트로와 달리 Brasserie에서 식사를하는 것이 훨씬 쉽습니다.

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서빙 외에도훌륭한 앙트레 인 Brasserie는 일반적으로 방문 할 가치가있는 몇 가지 멋진 프랑스 디저트를 가지고 있습니다. Crème Brule과 Soufflés는 종종 목록을 차지하고 이미 좋은 식사를 마무리합니다. 스테이크와 같은 구운 요리로 감자 튀김을 주문하는 것을 잊지 마십시오. 많은 사람들은 프랑스의 프랑스 감자 튀김이 미국 사촌보다 훨씬 우수하다고 주장합니다.

Brasserie는 식당보다 낮은 가격으로 좋은 음식을 제공합니다. 식사를 위해 Brasserie에서 20-70 달러 (USD)를 소비 할 것으로 예상 할 수 있습니다. 음식은 일반적으로 프랑스어이며 아름답게 준비되지만 공식적인 식당 환경에서는 제공되지 않습니다. 파리 브라 세리 (Brasserie) 또는 영국, 호주 또는 미국에서 식사하기 전에 예약에 대해 문의하십시오. 어떤 경우에는 예약을하지 않는 것이 식사하기 전에 꽤 오랫동안 기다리는 것을 의미 할 수 있습니다.