Was ist ein Knopfpilz?
Der Knopfpilz, besser als weißer Pilz oder manchmal agaricus bisporus bekannt, ist der am weitesten verbreitete, geerntete und verteilte Pilz der Welt. Dieser essbare Pilz wird so häufig von einer so großen Vielfalt von Menschen gegessen, dass der Begriff „Pilz“ das Bild eines Knopfpilzes in den meisten Köpfen der meisten Menschen hervorruft. Allein in den Vereinigten Staaten konsumiert eine durchschnittliche Person pro Jahr über zwei Pfund (ein Kilogramm) Knopfpilze. Der mild aromatisierte, winterharte Pilz ist frisch, getrocknet und in Lebensmittelgeschäften auf der ganzen Welt in Dosen. Der Pilz befindet sich unter der glatten Kappe, und ein kleiner Fleischring umgibt den Stiel, wo er auf die Kappe trifft. In jungen Jahren bildet dieser Fleischring einen Schleier über den Kiemen des Pilzes. Der Knopfpilz ist fast überall wachsen, einschließlich Rasenflächen, Kompostpfähle, Blattform, Holzchips, DEAnzeigenbäume und gut befruchteter Boden. Sie sind leicht zu identifizieren und zu wählen, was sie zu einer beliebten Wahl für Pilzjäger macht.
Die braune Sorte des Button -Pilzes wird oft als Krimin -Pilz vermarktet. Krimini -Pilze haben einen dunkleren und erdigeren Geschmack, den einige Verbraucher mögen, weil es die Komplexität zu Nahrung verleiht. Der Knopfpilz ist ebenfalls gepackt und unter dem Portobello -Pilz -Etikett verkauft. Portobello -Pilze sind normalerweise ziemlich groß und haben auch einen reichhaltigen Geschmack, der mit einer fleischigen Textur kombiniert wird. Alle Sorten von Button -Pilzpack und versenden gut und sind in der Regel sehr stabil, wenn sie unter trockenen, kühlen Bedingungen gehalten werden.
Suchen Sie bei der Auswahl von Button -Pilzen zum Essen nach Exemplaren, die immer noch dicht geschlossene Schleier haben, die die Kiemen bedecken. Versuchen Sie auch, feste trockene Exemplare ohne schleimige Textur oder Risse auszusuchen. Bewahren Sie die Pilze in einer Papiertüte aufIn einem kühlen Teil des Kühlschranks und versuchen Sie, sie innerhalb einer Woche zu verwenden. Wenn Sie bereit sind, Pilze zu verwenden, streichen Sie sie leicht, um Schmutz und Blattform zu entfernen, oder waschen Sie sie, wenn die Pilze sofort verwendet werden.
Der Knopfpilz ist ein köstlicher essbarer Pilz und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Frische, Knopfpilze sind hervorragend für Pizzen, Salate, Pommes und Eintöpfe. Trocken, sie können verwendet werden, um Eintöpfen und Fallen einen tiefen, erdigen Geschmack zu verleihen. Die unzähligen Verwendungen für diesen flexiblen Pilz sind nur durch die Vorstellungskraft des Kochs begrenzt.