Was ist ein Kochthermometer?
Ein Kochthermometer ist ein Küchenwerkzeug, das die Temperatur verschiedener Lebensmitteltypen misst. Die Notwendigkeit, die Temperatur der Nahrung zu kennen, basiert normalerweise auf Sicherheitsbedenken, Preppenpräferenzen oder Richtlinien, die Temperaturniveaus bestimmen, die erreicht werden müssen, damit das Rezept erfolgreich ist, oder die Lebensmittel, die richtig gekocht werden müssen. In einigen Fällen werden sie während des gesamten Kochprozesses verwendet. Andere Rezepte erfordern ihre Verwendung nur, um zu bestimmen, wann ein Lebensmittel die gewünschte Endtemperatur erreicht hat und für den Verbrauch bereit ist.
Die meisten Kochthermometer werden für Fleisch und Geflügel verwendet. Diese Nutzungsfrequenz auf diesen Lebensmitteln wird im Allgemeinen darauf zurückzuführen, dass es normalerweise nicht möglich ist zu erkennen, ob diese Elemente durch einfache visuelle Wahrnehmung ordnungsgemäß gekocht werden. Da wiederholtes Schneiden oder Stochern des Fleisches dieser Elemente zur Bestimmung der visuellen Darstellung beeinträchtigt wird, werden die Thermometer üblicherweise verwendet, um den Prozess zu vereinfachen.MS, die eine genaue und häufig konstante Temperaturüberwachung erfordern, umfassen Staus, Gelees und Süßigkeiten. Damit hausgemachte Marmeladen und Gelees ordnungsgemäß eingerichtet und nicht dem Sirup ähneln, müssen sie während des Kochens für einen festgelegten Zeitraum auf einem stabilen Temperaturniveau gehalten werden. Bei der Herstellung von Süßigkeiten zu Hause müssen die Konfekten ein bestimmtes Temperaturniveau erreichen, das von der gewünschten endgültigen Konsistenz abhängt. Ein Süßigkeitenkochthermometer misst die kochende Flüssigkeit in Kugelstufen, die auf der Anzeige als weich, mittel und hart angegeben sind.
Es gibt viele Arten und Arten von Kochthermometern. Die meisten sind mäßig preislich, obwohl einige sofortige Modelle für gelegentliche Verwendung durch nicht professionelle Köche teuer erscheinen können. Obwohl diese Thermometer für Gemüse- oder Nudelgerichte verwendet werden können, werden sie am häufigsten für Fleisch, Fisch und Geflügel verwendet.
Ein beliebtes und zuverlässiges Kochthermometer ist ein einfacher Wähltyp mitEine einzelne Sonde, die in den dicksten Teil des Fleisches eingeführt wird. Es wird normalerweise zu Beginn des Kochvorgangs in die Schüssel gegeben und überwacht, bis es die gewünschte Temperatur erreicht. Die aktualisierte Version dieses Kochthermometers bietet einen Instant -Temperaturwert und wird am Ende des Kochvorgangs eingesetzt. Ein Fork -Thermometer ist identisch mit der letzteren Version, außer dass es zwei Sonden anstelle von einem hat. Die teurere Thermoelement -Version bietet einen sofortigen Messwert und hat eine Sonde.
Popup-Thermometer wurden ursprünglich in kommerziell vermarkteten Truthähne eingeführt. Sie sind so konzipiert, dass sie aus dem Fleisch herausspringen, wenn das Geflügel fertig ist. Sie können auch für den Heimgebrauch gekauft werden. Wireless Thermometer sind beliebt für das Kochen von Gerichten, bei denen die Ofentür während des Kochvorgangs nicht geöffnet werden soll. Die Sonde wird in die Schüssel gegeben, wenn sie in den Ofen geht, und ein drahtloser Außensteuerung klingt ein Alarm, wenn der Gegenstand die gewünschte Temperatur erreicht hat. DisKochthermometer für die Kochthermometer liefern sofortige Messwerte und sollten nach einem Gebrauch verworfen werden.