Was ist eine Crostata?

Wenn es um eine leckere Kombination aus Sahne oder Obstfüllung in einem knusprigen Gebäck umwickelt ist, ist die Crostata eindeutig ein Gewinner. Als eine Form von Torte, die aus Italien stammt, wird der Crostata -Rohr mit einer Vielzahl von Obstfüllungen zubereitet und zu einer beliebigen Größe, die der Koch wünscht. Dies bedeutet, dass die Crostata als ein Bissgröße für ein frisch hergestelltes Sorbet oder eine im Mittelpunkt stehende italienische Tartetartie mit einer Glasur im Mittelpunkt dienen kann.

Crostatas haben einen Status als eines der erstklassigen italienischen Gebäck. Da die Crostata mit nahezu jeder Art von Obstfüllung hergestellt werden kann, kann das Gebäck mit Obst zubereitet werden, die in der Saison sind, sowie jede Auswahl an Konfessionen in der Heimatkonserven und sogar mit Früchten und Marmeladen in Konserven, die im Supermarkt gekauft werden. Die Tatsache, dass die Crostata als offenes Dessert vorbereitet oder mit einer oberen Kruste bedeckt sein kann

Eines der charakteristischen Dinge an diesen italienischen Torten ist die Kruste. Crostata -Teig, der als Pasta -Froll bezeichnet wird, wird gerollt und abgeflacht, um die untere Kruste zu bilden. Bei größeren Crostatas ist die Verwendung einer Kuchenform vollkommen akzeptabel. Die Frucht- oder Käsefüllung wird zubereitet und in die Kruste ausgebreitet. Zu diesem Zeitpunkt kann die Füllung auch mit einer oberen Kruste bedeckt werden. Eine Möglichkeit besteht darin, eine einfache feste Top -Kruste mit ein paar Lüftungsöffnungen durchzuführen, damit Dampf während des Backens entweichen kann. Ein weiterer Ansatz ist die Erstellung einer Gitterarbeitskruste, die der Torte visuelles Interesse erweckt. Es besteht auch die Möglichkeit, die obere Kruste vollständig auszulassen.

Das Äußere der gebackenen Crostata kann schlicht serviert werden, sodass diese italienischen Torten als leckerer Süßes für sich stehen können. Bei Obstcrostatas, die offen gelassen werden, kann die Zugabe eines Schuhls Schlagsahne kurz vor dem Servieren wünschenswert sein. Sahne oder KäsefülleD -Crostatas mit offenem Gesicht können durch ein wenig Früchte wie Ananasbrocken verstärkt werden. In gleicher Weise kann das feste oder gitterbedeckte Crostata ohne Garniten oder mit Obst -Toppings, Schlagsahne oder sogar Eis serviert werden.

relativ einfach zu machen und großartig für ein Familiendessert oder eine Süße auf einer Party. Die Crostata ist eine vielseitige süße Option, die sich gut für die Art der Füllung eignet. Rezepte für verschiedene Arten von Crostatas finden Sie auf mehreren Rezept -Websites im Internet sowie in Kochbüchern, die der italienischen Küche gewidmet sind.