Was ist ein Datil -Pfeffer?
Ein Datil -Pfeffer ist eine Frucht der Gattung capsicum , die auch Paprika, Jalapenos, Habaneros und alle anderen Früchte enthält, die als Paprika bekannt sind. Das Datil in Einzigartiger, weil es extrem heiß ist, ähnlich wie ein Habanero, aber auch süß und fruchtig. Der Name leitet sich aus dem Spanier für "Datum" ab, eine andere Art von Obst. Wenn Sie draußen angebaut werden, muss Datil Pepper gepflanzt werden, wenn kein Frost vorhanden ist. Die Pflanze wird in etwa fünf Monaten die Reife erreichen. Die größte natürliche Bedrohung des Pfeffers ist ein Parasit, der als Pepper -Rüsselkäfer bekannt ist.
Der Datil -Pfeffer wurde seit dem 18. Jahrhundert von der in der Stadt St. Augustine, Florida lebenden Gemeinschaft, kultiviert. Es wurde spekuliert, dass die Paprika aus der Karibik stammen, obwohl sie heute nur in Florida wachsen. Frische Paprika und Samen können sehr schwer außerhalb der St. Augustine -Gegend zu finden sein, obwohlUgh die Pflanze kann theoretisch überall im Innenbereich angebaut werden. In der Regel sind die Früchte und Samen nur von Datil -Gärtnern erhältlich. Die aus dem Pfeffer hergestellten verknüpften heißen Saucen finden jedoch in Spezialgeschäften im ganzen Land oder über Online -Anbieter.
Am häufigsten wird dieser Pfeffer verwendet, um eine süße, aber intensive heiße Sauce zuzubereiten, und die Rezepte variieren stark. Eine beliebte Sauce besteht aus Tomatenpaste und anderen süßen Zutaten wie braunem Zucker und Honig. Datil -Pfeffer wird auch in Spezialitäten von St. Augustinus wie Muschelsuppe, Pfeffer -Relish und Hühnchen- oder Wurstpilau verwendet.
Der Datil -Pfeffer ist ein Mitglied der chinense -Sezies von capsicum , das einige der heißesten aller Paprika wie Habanero und Scotch Motornet enthält. Alle diese Pfeffersorten haben Scoville -Messungen zwischen 100.000 und 300.000. Folglich können sie gefährlich sein, wenn sie gegessen werdenroh, mit möglichen Auswirkungen wie Schwindel, Durchfall, Sodbrennen und taubes oder intensives brennendes Gefühl im Mund. Es sollte auch darauf geachtet werden, Rezepte mit sehr Paprika zuzubereiten, um keinen der Paprika -Säfte auf die Schleimhäute, insbesondere die Augen, zu übertragen.