O que é uma pimenta datil?

Uma pimenta datil é um fruto do gênero capsicum , que também inclui pimentão, jalapenos, habaneros e todas as outras frutas conhecidas como pimentas. O DATIL é único porque é extremamente quente, semelhante a um habanero, mas também doce e frutado. O nome é derivado do espanhol para "data", outro tipo de fruta. Se cultivado do lado de fora, a pimenta Datil deve ser plantada quando não houver geada. A planta atingirá a maturidade em cerca de cinco meses. A maior ameaça natural da pimenta é um parasita conhecido como gorgulho da pimenta. Especulou -se que os pimentões se originaram no Caribe, embora hoje só cresçam na Flórida. Pimentas e sementes frescas podem ser muito difíceis de encontrar fora da área de Santo Agostinho, emboraTeoricamente, a planta pode ser cultivada em qualquer lugar dentro de casa. Normalmente, as frutas e sementes estão disponíveis apenas em jardineiros da Datil. No entanto, os molhos quentes engarrafados feitos com a pimenta podem ser encontrados em lojas especializadas em todo o país ou através de fornecedores on -line.

Geralmente, essa pimenta é usada para fazer um molho picante doce, mas intenso, e as receitas variam amplamente. Um molho popular é feito com pasta de tomate e outros ingredientes doces, incluindo açúcar mascavo e mel. Datil Pepper também é usado em especialidades de Santo Agostinho como Clam Chowder, Pimenta Relish e frango ou salsicha Pilau.

A pimenta Datil é um membro das espécies chinense de capsicum , que inclui alguns dos mais quentes de todos os pimentões, como Habanero e Scotch. Todas essas variedades de pimenta têm medições de Scoville entre 100.000 e 300.000. Consequentemente, eles podem ser perigosos se comidoscrua, com efeitos possíveis como tontura, diarréia, azia e uma sensação de queimação entorpecente ou intensa na boca. Também deve ser tomado cuidado ao preparar receitas com muito pimentão para não transferir nenhum dos sucos dos pimentões para as membranas mucosas, particularmente os olhos.