Was ist ein Teigschaber?
Ein Teigschaber ist ein nützliches Werkzeug, sowohl für professionelle Bäcker als auch für Hausköche. Es ist normalerweise ein langes, rechteckiges Metallstück, das mit einem Holz- oder Plastikgriff gekrönt ist. Es kann abwechselnd als Teigschneider, Bankmesser, Bankschaber, Gebäckschaber oder Teigmesser bezeichnet werden. Der Begriff Gebäckschneider kann auch verwendet werden, dies ist jedoch tatsächlich falsch. Ein Gebäckschneider wird verwendet, um Butter für verschiedene Arten von Gebäck in Mehl zu schneiden, und hat eine ganz andere Form. Insgesamt hat der Teigschaber zahlreiche Anwendungen beim Backen. Während Sie auf einer offenen Oberfläche Teig kneten, können Sie den Teigschaber verwenden, um die Mehlsteile zu kombinieren, die an die Seiten fallen. Sie können auch jeden Teig wegschieben, der getrocknet ist, den Sie nicht mit dem Rest Ihres Teigs kombinieren möchten. Eine weitere recht praktische Anwendung des Teigschabers ist seine Fähigkeit, den Teig gleichmäßig zu teilen. Sie können dies natürlich mit einem Messer tunE auch, aber warum ein anderes Tool verwenden, wenn Sie nicht müssen?
Viele Köche wie der Teigschaber, weil es eines der besten Reinigungswerkzeuge in der Küche ist. Nachdem Sie Ihren Teig geknetet haben, entfernen ein oder zwei Passen mit dem Schaber alle zurückgebliebenen Mehl- oder trockenen Teile und reinigen Sie eine Oberfläche in wenigen Sekunden. Wenn ein Teig auf ein Brett oder eine Oberfläche getrocknet ist, auf der Sie geknetet sind, zieht ein wenig Druck auf den Schaber normalerweise den Teig sofort ab.
Es gibt wirklich keinen guten Grund, keinen Teigschaber zu haben, auch wenn Sie nicht häufig Brot backen. Wenn Sie beispielsweise Piecust machen, eignet sich der Schaber hervorragend zum Entfernen kleiner Krustenstücke. Es kann weiter für ein praktisches Reinigungswerkzeug sorgen, nachdem Sie Gemüse oder Obst gehackt haben. Sie werden wahrscheinlich zahlreiche andere Anwendungen für einen Schaber finden.
Vielleicht eine der besten Merkmale eines Teigschabers ist sein Preis. Ein einfacher Edelstahl SCRaper mit einem Holzgriff kann häufig online für etwa 2 US -Dollar US -Dollar (USD) gekauft werden. Möglicherweise finden Sie sie in Küchenversorgungsgeschäften für etwas mehr, vielleicht bis zu 5 bis 10 USD. Angesichts ihrer Nützlichkeit, selbst zu höheren Preisen, sind Teigbeschaber würdige Küchenwerkzeuge und es lohnt sich, mindestens einen zu besitzen.