반죽 스크레이퍼는 무엇입니까?

반죽 스크레이퍼는 전문 베이커와 가정 요리사 모두에게 유용한 도구입니다. 일반적으로 길고 직사각형 금속 조각으로 나무 나 플라스틱 손잡이가 얹어졌습니다. 반죽 커터, 벤치 나이프, 벤치 스크레이퍼, 페이스트리 스크레이퍼 또는 반죽 나이프라고 부르십시오. 페이스트리 커터라는 용어도 사용될 수 있지만 실제로는 잘못되었습니다. 생과자 절단기는 다양한 종류의 생과자를 위해 버터를 밀가루로 자르고 모양이 상당히 다릅니다. 반죽 스크레이퍼에는 베이킹에 수많은 응용 프로그램이 있습니다.

가장 일반적으로 반죽 스크레이퍼는 몇 가지 기본적인 것들에 사용됩니다. 개방형 반죽을 반죽하는 동안 반죽 스크레이퍼를 사용하여 측면에 떨어지는 밀가루의 비트를 결합 할 수 있습니다. 나머지 반죽과 결합하고 싶지 않아 건조 된 반죽을 밀어 넣을 수도 있습니다. 반죽 스크레이퍼의 또 다른 실용적인 적용은 반죽을 골고루 나누는 능력입니다. 물론 Knif로 이것을 할 수 있습니다E, 그러나 필요하지 않으면 다른 도구를 사용하는 이유는 무엇입니까?

많은 사람들이 Dough Scraper와 같은 요리사가 부엌에서 최고의 청소 도구 중 하나이기 때문에 요리합니다. 반죽을 반죽 한 후 스크레이퍼와 함께 패스 한두 개는 밀가루 나 마른 비트를 남겨두고 몇 초 안에 표면을 청소합니다. 반죽이 반죽 한 보드 나 표면에 건조 된 경우 스크레이퍼에 약간의 압력이 보통 반죽을 바로 잡아 당깁니다.

빵을 자주 굽지 않더라도 반죽 스크레이퍼를 가지고 있지 않은 이유는 없습니다. 예를 들어 조각을 만들면 스크레이퍼는 작은 비트의 빵 껍질을 제거하는 데 탁월합니다. 채소 나 과일을 잘게 한 후에는 편리한 청소 도구를 만들 수 있습니다. 스크레이퍼에 대한 다른 많은 응용 프로그램을 찾을 수 있습니다.

아마도 반죽 스크레이퍼의 최고의 특징 중 하나는 가격입니다. 간단한 스테인레스 스틸 SC나무 손잡이가있는 Raper는 종종 약 $ 2 US 달러 (USD)에 온라인으로 구입할 수 있습니다. 부엌 공급 상점에서 아마도 5-10 달러 정도의 USD를 찾을 수 있습니다. 유용성을 감안할 때 더 높은 가격으로도 반죽 스크레이퍼는 가치있는 주방 도구이며 적어도 하나를 소유하는 것이 좋습니다.