Was ist ein Birnenabfall?
Ein Birnenabfall ist ein traditionelles britisches, hart gekochtes Süß, das wie eine Birne geformt ist und möglicherweise ein Birnengeschmack hat. Diese Süßigkeiten sind nicht nur durch ihre Form, sondern auch durch ihre zweifarbige Färbung erkennbar; Normalerweise ist die Hälfte des Birnenabropfens rosa und die andere Hälfte ist gelb. Einige Birnen -Drop -Süßigkeiten können auch ganz rosa und ganz gelb sein; Diese können in separaten Paketen oder gemischten Paketen erhältlich sind.
früher wurden künstliche Farben und Aromen verwendet, um dem Birnen -Tropfen ihren klassischen Look und Geschmack zu verleihen. Diese hatten den Vorteil, bequemer zu nutzen und die Stapelkonformität zu sichern. Sie gaben den Süßigkeiten auch eine längere Haltbarkeit. Diese Chemikalie wird auch in der Luftfahrtindustrie im Flugzeugbau verwendet. Da diese Chemikalie nicht gut für den menschlichen Konsum ist, liegt der Schwerpunkt heutzutage nur darauf, natürliche und gesündere Farben und Flaven zu verwendenors. Es ist jetzt üblich, dass süße Hersteller Birnensaftkonzentrate oder die Apfelextrakt -Malinsäure verwenden. Dies hat natürlich eher den Geschmack und das Aussehen der Birnenfrüchte -Süßigkeiten verändert.
Die Hauptzutaten, die zum Herstellen von Birnenbeinbadempfunden verwendet werden, sind Rohrzucker, Glukosesirup, Birnen -Tropfen -Geschmack und Farbe. Der Rohrzucker und der Glukosesirup werden in Wasser gelöst und bei starker Hitze gekocht, während sie ständig rühren, bis die Mischung verdickt ist. Die verdickte Mischung wird dann auf eine flache Oberfläche gegossen und das Birnengeschmack wird in sie verschmolzen. Die Mischung wird dann in drei Teile unterteilt und jeder Teil ist separat gefärbt gelb oder rosa.
Die Mischung wird zuerst gedehnt und gezogen und ist eine weiße Farbe. Farben müssen hinzugefügt werden, um das Gelb und das Rosa zu erhalten. Die drei farbigen Teile werden dann nebeneinander platziert und in eine Rollmaschine verarbeitet, die sie in die klassischen Birnenformen schneidet.
die neue fORMED -BEAR -Süßigkeiten geben dann in einen drehenden Behälter, wo sie feuchtigkeitsspendend sind, um sie klebrig zu machen, und dann werden sie entweder einer Kristallisation unterzogen oder überall mit Puderzucker überzogen. Der nächste Schritt besteht darin, sie richtig trocknen zu lassen, und dann sind die Birnen -Süßigkeiten zum Verpacken.