Was ist eine Schweinefleischanlage?
Eine Schweinefleischanlage ist eine Einrichtung, in der Schweine geschlachtet, gereinigt, verarbeitet und zum Verkauf vorbereitet werden. Eine Schweinefleischpflanze kann auch verwendet werden, um Fleisch von anderen Tieren wie Rindern, Lamm und Bison sowie Schweinen zu verarbeiten. Im Allgemeinen verarbeitet eine Fleischanlage eine Art von Tier an einem Tag und bereitet dann die Einrichtung darauf vor, an einem anderen Tag eine andere Art von Tier zu verarbeiten.
Schweine werden in einer Schweinefleischanlage im Allgemeinen verarbeitet, wenn sie zwischen vier und sieben Monaten sind. In vielen Einrichtungen werden die Tiere durch einen Wickelweg in das Schlachthaus geführt, der das Maß an Stress der Tiere verringert, indem er seine Sichtbarkeit nur auf das Tier vor dem Tier einschränkt. Die Reduzierung des Stressniveaus der Tiere trägt dazu bei, den Schlachtprozess zu erleichtern, wird als humaner angesehen und verbessert auch den Geschmack und die Textur des Fleisches.
Die nächste StDas Alter in einer Schweinefleischpflanze beinhaltet das atemberaubende Schwein, das das Tier bewusstlos macht und nicht in der Lage ist, Schmerzen zu spüren. Unterschiedliche Fleischpflanzen verwenden unterschiedliche atemberaubende Methoden mit einigen der häufigsten Methoden der atemberaubenden Methoden, einschließlich der Verwendung von Kohlendioxid oder elektrischen Werkzeugen, um ein Tier bewusstlos zu machen. Sobald das Schwein unbewusst ist, wird es von seinen Hinterbeinen gehoben, um das Schneiden einer Arterie im Nacken zu ermöglichen. Das Blut im Tier darf dann in einem Prozess, der üblicherweise etwa fünf Minuten dauert, aus dem Kadaver abtropfen lassen. Fleischpflanzen, die Tiere verarbeiten, die auf jüdischen koscheren oder muslimischen Halal -Richtlinien basieren, erlauben das atemberaubende Tier vor dem Schlachten nicht.
Die nächsten paar Phasen des Prozesses in einer Schweinefleischanlage umfassen die Reinigung, Schneiden, Vorbereitung und Aufbewahrung der Schlachtkörper für den eventuellen Verkauf. In vielen Pflanzen ist der erste Schritt die Entfernung von Haaren auf dem Kadaver. Sobald dies abgeschlossen ist, werden die Schweine entsäumt, was bedeutet, dass die inneren Organe - erfolgreichH als Herzen, Lungen und Darm - zusammen mit dem Kopf werden entfernt und der Kadaver ist in zwei Hälften aufgeteilt. Die Organe, die als essbar angesehen werden, die oft als Abstand bezeichnet werden, sind von nicht essbaren Organen getrennt.
Die Schlachtkörper werden dann häufig in separate Abschnitte geschnitten. Schweinefleischseiten und Bäuche werden häufig verwendet, um Speck oder Rippen zuzubereiten. Der Schaft oder der Rumpf des Schweins wird zum Herstellen von Schinken verwendet. Die Lende wird für unterschiedliche Schweinefleischschnitte verwendet, während die Schulter häufig für Braten verwendet wird. Das Fleisch kann dann in gekühlten Einheiten in der Schweinefleischanlage gelagert werden, bis sie zum Verkauf oder zur weiteren Verarbeitung verteilt sind.