Was ist eine Blechkuchenpfanne?
Eine Blechpfanne ist ein großes, rechteckiges Gericht, in das der Kuchenteig normalerweise gegossen und zum Backen in einen Ofen gelegt wird. Diese sind normalerweise ziemlich flach, da sie für mehrere Kuchenschichten gedacht sind, die nach dem Backen aufeinander gestapelt und dann zugefroren und serviert werden. Eine "vollständige" Blechkuchenpfanne beträgt typischerweise 45,72 Zentimeter mal 66,04 Zentimeter, obwohl die Länge auch nur 60,96 Zentimeter betragen kann. Darüber hinaus gibt es halbe Blattformen, normalerweise 33,02 Zentimeter mal 45,72 Zentimeter und Viertelblätter, die 9 Zoll (22,86 Zentimeter) x 13 Zoll (33,02 Zentimeter) sind. Es hat typischerweise eine rechteckige Form und besteht häufig aus Metall, das der hohen Hitze eines Ofens ohne Verzweiflung standhalten kann. Diese Pfannen sind ziemlich flach; In diesen Pfannen kann ein dünner Kuchen hergestellt werden, der mit anderen gestapelt ist, um einen einzelnen Kuchen WI zu machenTH mehrere Schichten. Diese Art von Blechkuchenpfanne hat eine Lippe, mit der der Teig eingegossen wird, um an Ort und Stelle zu bleiben, und einem Bäcker mit etwas zu greifen, während er ihn in oder aus einem Ofen herausbewegt.
Eine Kuchenpfanne mit voller Blech ist ziemlich groß, typischerweise im kommerziellen Backen und nicht in der Küche zu Hause. Obwohl sie etwas in Größe variieren können, beträgt diese Art von Pfanne im Allgemeinen 45,72 Zentimeter in Breite und Länge von 66,04 Zentimetern. Manchmal können sie 60,96 Zentimeter lang sein, obwohl dieser Unterschied in Bezug auf die Leistung ziemlich vernachlässigbar ist und wie vielen Menschen ein solcher Kuchen erhalten werden kann.
Viele Bäckereien verwenden auch eine halbe Blechkuchenpfanne, die 33,02 Zentimeter mal 45,72 Zentimeter groß ist. Dies basiert auf den vorherigen Größen einer vollständigen Blechpfanne, daher gibt es einige Modelle, die nur 30,48 Zentimeter in Höhe von 12 Zoll sindBreite. In dieser Blechkuchenform ist der Unterschied ziemlich gering, da es nur 1,27 Zentimeter von jeder Seite des Kuchens entfernt wäre.
Die kleinste Art von Blechkuchenpfanne wird als "Viertel" bezeichnet und beträgt in der Regel 22,86 Zentimeter mal 33,02 Zentimeter in Breite und Länge. Hersteller, die die Größen von 24 und 12 Zoll (60,96 und 30,48 Zentimeter) herstellen, erzeugen stattdessen eine Pfanne, die 9 Zoll (22,86 Zentimeter) und 12 Zoll (30,48 Zentimeter) beträgt. In dieser Skala liegt der Größe der Größe immer noch nur einen halben Zoll von jeder Seite des Kuchens.