Was ist ein altmodisches?

Ein altmodisches ist wahrscheinlich einer der klassischsten und ältesten Cocktails, und in gewisser Weise ähnelt in gewisser Weise den vielen alkoholischen Schlägen, die vor dem wahren Beginn des Cocktails in England und Amerika serviert wurden. Hinweis auf die altmodischen Daten auf 1806, aber das Getränk erhielt seine aktuelle Bezeichnung erst in den 1880er Jahren. Die Erfindung der Altmodeten ereignete sich wahrscheinlich im Pendennis Club, einem Gentleman's Club in Kentucky, und die Popularität des Getränks führte bald die Altmodeten in die städtere Umgebung von New York City. Historiker glauben, dass das Astoria Hotel in New York City das erste war, das die Altmodeten anbot, sobald es in Kentucky beliebt wurde. Das von der IBA angegebene Grundrezept ist Folgendes:

• Vier Unzen (118,3 ml) Bourbon
• 1 Zuckerwürfel
• 2 StricheAngostura bitter
• Spritzer Soda oder Flachwasser
• Eis

Der Zuckerwürfel wird in das Glas gelegt, normalerweise ein einfacher Becher. Bitter werden zugesetzt, um den Zuckerwürfel zu schmelzen, oder abwechselnd kann eine kleine Menge Wasser den Zuckerwürfel schmelzen. Einige Barkeeper überspringen den Zuckerwürfel und verwenden stattdessen einfachen Sirup, um das Körnchen eines teilweise gelösten Würfels am Boden des Glass zu vermeiden.

Sobald der Zuckerwürfel mit Bitter geschmolzen ist, ist das Glas mit Eiswürfel gefüllt und der gewählte Alkohol wird hinzugefügt. Dies ist, wenn sich die Menschen unterscheiden, ob die Altmodeten Wasser entweder der flachen oder der Soda -Sorte enthalten sollten. Während die IBA Soda -Wasser vorschlägt, argumentieren viele Puristen, dass Wasser den Geschmack des Alkohols beeinträchtigt und nicht verwendet werden sollte. Andere schlagen vor, dass eine kleine Verdünnung mit einfachem Wasser der beste Weg ist.

Es gibt auch erhebliche Debatten über Garniten. MaNY -Leute fügen Kirschen und Orangenscheiben hinzu, um die Süße des Zuckers zu betonen. Andere schlagen stattdessen die „Wendung“ vor, stattdessen ein Stück Zitronenschale. Sie können das Getränk mit jeder Garnierung bestellen, die Sie wählen, wenn Sie einen bestimmten Favoriten haben.

Für Liebhaber der altmodischen Alkohol ist die Qualität des Alkohols wichtig. Bourbon oder Rye Whisky werden aufgrund ihrer komplexen Noten und ihrer Qualität in der Regel bevorzugt. Ein paar Rezepte für diesen Cocktail bevorzugen stattdessen Brandy, und Scotch ist auch eine willkommene Alternative. Da der Geschmack des Alkohols weiterhin vorherrschend ist, wählen Sie qualitativ hochwertige Alkohole nur für dieses Getränk. Viele Menschen wenden bei der Beurteilung des Getränks sehr hohe Standards für Alkoholqualität und Komplexität.