Was ist Gerstenmalzsirup?
Gerste Malzsirup ist ein natürlicher Süßstoff, der aus Gerstenkörnern hergestellt wird. Während des Mälzprozesses produzieren die Körner Maltose, eine einzigartige Art von Zucker. Der Süßstoff hat einen einzigartigen Geschmack und eine unverwechselbare, reichhaltige, dunkle Farbe. Viele Geschäfte verkaufen den Sirup für das Kochen und Backen, und die Substanz wird auch bei der Herstellung von Bier verwendet. Es ist winterhart bei kaltem Wetter und Dürren und hat einen hohen Nährwert. Es gibt zahlreiche Verwendungszwecke für Gerste, die einfach gegessen, in Mehl gemahlen oder zu anderen Lebensmitteln verarbeitet werden können. Die Popularität des Getreide hat zugunsten von Pflanzen wie Weizen abgenommen, kann aber in den meisten Lebensmittelgeschäften immer noch erhalten werden. Der Großteil der modernen Gerstenpflanze wird in der Tierfutter- und Bierproduktion verwendet. Die daraus resultierende Keimgerste wird getrocknet, oft in einem Ofen oderSchneller Trocknerofen. Als nächstes werden die Sprossen langsam gekocht, so dass sie einen süßen, dunklen Sirup bilden. Der Sirup ist bestrebt, Verunreinigungen zu entfernen, und dann wird er in Flaschen oder Dosen eingefügt.
Als Süßstoff ist der Sirup etwa halb so süß wie herkömmlicher Zucker und hat einen malzigen, melasseartigen Geschmack. Da die Zucker in Gerstenssirup sehr komplex sind, werden sie auch langsam vom Körper abgebaut. Dies bedeutet, dass es keinen „Zucker hoch“ verursacht, der raffinierte Zucker tut, da er langsam freigegeben wird. Der Sirup kann allein beim Kochen verwendet werden oder mit anderen Süßungsmitteln kombiniert werden.
In der Beermake ist Gerstenmalz von entscheidender Bedeutung. Der Malzprozess erzeugt eine hohe Konzentration von Enzymen, die Stärken in Zucker umwandeln können, ein wichtiger Schritt des Bierherstellungsprozesses. Darüber hinaus ist das Gerste Malz mit hohem Protein und füttert daher die bei Beermagen verwendeten Hefen. Der malzige Geschmack ist auch ein wertvolles Zusatzn Bier, da viele Verbraucher reiche, Malzbiere suchen.
Der beste Ort, um Gerste Maltsirup zu lagern, ist ein Schrank. Es ist lieber an einem trockenen, dunklen Raumtemperaturpunkt. Sobald es geöffnet wurde, sollte es unter Kühlung gespeichert und relativ schnell verwendet werden. Wie bei jedem Lebensmittelprodukt sollte es weggeworfen werden, wenn es nach „aus“ riecht oder eine Schimmelkruste entwickelt.