보리 맥아 시럽은 무엇입니까?

보리 맥아 시럽은 맥아 보리 곡물로 만든 천연 감미료입니다. 맥아 과정에서 곡물은 독특한 유형의 설탕 인 말토 토스를 생성합니다. 감미료는 독특한 맛과 독특한 풍부하고 어두운 색을 가지고 있습니다. 많은 상점에서 요리와 베이킹에 사용하기 위해 시럽을 판매하며 물질은 맥주 생산에도 사용됩니다.

시리얼 곡물 보리는 수천 년 동안 인간 다이어트의 중요한 부분이었습니다. 추운 날씨와 가뭄 모두에서 단단하며 영양가가 높습니다. 보리에는 수많은 용도가 있으며, 평범하거나 밀가루로 땅을 먹거나 다른 음식으로 가공 할 수 있습니다. 곡물의 인기는 밀과 같은 작물에 찬성하여 감소했지만 대부분의 식료품 점에서 여전히 얻을 수 있습니다. 현대 보리 작물의 대부분은 동물 사료 및 맥주 생산에 사용됩니다.

보리 맥아 시럽을 만들기 위해 보리 곡물은 싹이 나거나 발아 할 수 있습니다. 생성 된 새싹 보리는 종종 가마 또는빠른 건조 오븐. 다음으로, 콩나물은 천천히 요리하여 달콤하고 어두운 시럽을 형성합니다. 시럽은 불순물을 제거하기 위해 긴장된 다음 병에 든 또는 통조림입니다.

감미료로서, 시럽은 기존의 설탕보다 약 절반이며, 몰티, 당밀과 같은 맛이 있습니다. 보리 맥아 시럽의 설탕은 매우 복잡하기 때문에 몸에 의해 천천히 고장납니다. 이것은 세련된 설탕처럼 느리게 방출되기 때문에 정제 된 설탕처럼 "설탕 높이"를 유발하지 않을 것임을 의미합니다. 시럽은 요리에 혼자 사용하거나 다른 감미료와 결합 할 수 있습니다.

Beermaking에서 보리 맥아가 중요합니다. 맥아 과정은 맥주 제조 공정의 중요한 단계 인 전분을 설탕으로 전환 할 수있는 고농도의 효소를 생성합니다. 또한, 보리 맥아는 단백질이 높기 때문에 비저 제조에 사용되는 효모에게 먹이를줍니다. Malty 풍미는 또한 귀중한 첨가물입니다많은 소비자들이 부유하고 맥아 맥주를 찾기 때문에 N에서 맥주에.

보리 맥아 시럽을 보관하기 가장 좋은 곳은 찬장입니다. 건조하고 어둡고 실내 온도 지점에있는 것을 선호합니다. 일단 열린 후에는 냉장하에 보관하고 비교적 빠르게 사용해야합니다. 식품과 마찬가지로 식품과 마찬가지로“꺼짐”냄새가 나거나 곰팡이가 발생하면 폐기해야합니다.