말린 달걀 흰자위는 무엇입니까?

말린 계란 흰자 또는 가루 달걀 흰자위는 액체를 제거한 계란 흰자이며, 따라서 보관하기 쉽고 신선한 계란을 운반 할 수없는 상황에 적합합니다. 그들은 일반적으로 약간의 물로 재구성되며, 캠프 또는 배낭 여행자에게는 훌륭한 음식을 만듭니다. 그들은 쉽게 운반 할 수 있고 필요할 때 요리에 사용될 수 있기 때문입니다. 전부는 아니지만 말이없는 달걀 흰자위가 저온 살균되어 있으므로 신선한 계란과 마찬가지로 살모넬라 감염과 같은 우려가 없습니다. 이것은 날달걀을 사용하기를 요구하는 레시피에 탁월합니다.

종종 말린 달걀 흰자위 또는 베이킹 믹스에 사용되는 전체 말린 계란을 볼 수 있습니다. 그들은 특히 천사 푸드 케이크를위한 박스 믹스에서 일반적입니다. 신선한 계란과는 달리, 그들은 더 빨리 거품을 일으켜 가볍고 푹신한 케이크를 만들어냅니다. 빵 굽는 사람이 처음부터 굽는 것을 좋아하더라도, 건조 된 계란 흰자위가 신선한 계란보다 더 쉽기 때문에 T를 선호 할 수 있습니다.O와 함께 일하십시오. 많은 브랜드가 Lauryth Sulfate 나트륨과 같은 안정제가 포함되어 있기 때문에 일부 사람들은 그들과 함께 요리하지 않는 것을 선호합니다. 순수 주의자들은 구운 식품의 최종 맛에 영향을 미치는 Preservatives와 같은 안정제가 포함되어 있습니다.

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저온 살균 건조 달걀 흰자위는 베이킹이나 캠핑을 제외하고 여러 용도로 사용될 수 있습니다. 추가 단백질 향상을 위해 스무디에 가루 달걀 흰자위 두 티스를 추가 할 수 있습니다. 알이 저온 살균 되어도, 일부는 어린이, 임산부 또는 노인을 위해 음식을 준비 할 때 가루 알이나 흰색을 익히지 않은 형태로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 살모넬라 중독의 약간의 위험이 있습니다. 예를 들어, 자신만의 유아 공식을 만들면 말린 달걀 흰자위를 사용해서는 안됩니다.

일관된 결과를 제공하고 달걀 흰자위를 더 쉽게 머랭에 휘젓는 것 외에도이 제품의 이점이 있습니다.아주 작은 청소. 계란에서 노른자를 갈라지고 분리하는 대신, 당신은 단지 액체로 재구성 된 권장되는 분말의 양을 사용하여 레시피에 필요한 알을 대체합니다. 이와 같은 많은 사람들은 편리함과 무스가없고 말린 달걀 흰자위의 소란스러운 측면이 추가되었습니다.

특히

더 많은 사람들이 낮은 콜레스테롤 제품을 섭취하도록 요청 받으면 계란 흰자 만 사용하는 계란 요리의 레시피가 개발되었습니다. 어떤 사람들은 그 모든 크래킹과 열심히 일하는 것을 발견하고, 또한 신선한 계란의 절반을 버릴 것입니다. 이것은 말린 달걀 흰자위를 더 인기있게 만들었고, 동반자의 저온 살균 신선한 계란 흰자는 식료품 점의 냉장고 섹션에서 찾을 수 있습니다.

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