Was ist Calciumlaktat?
Calciumlaktat ist eine Verbindung, die durch Exposition von Calciumcarbonat an Milchsäure erzeugt wird. Das Ergebnis ist ein weißes, kristallines Kalziumsalz, das in verschiedenen Anwendungen der medizinischen und Lebensmittelindustrie vorkommt. Medizinisch wird die Verbindung als Antazida -Nahrungsergänzungsmittel und als Bestandteil mehrerer Mundwasserprodukte verwendet. Zu den Anwendungen der Lebensmittelindustrie von Calcium -Laktat gehören Erhöhung von Wirkstoffen in der Backindustrie und des Haltbarkeitsverstärkers für Früchte. Nahrungsergänzungsmittel für Kalziumlaktat sollten nur unter der Aufsicht eines Arztes eingenommen werden, da übermäßige Calciumaufnahmen bestimmte biologische Funktionen beeinträchtigen und in seltenen Fällen sogar schwere allergische Reaktionen verursachen können. Wahrscheinlich sind die bekanntesten von diesen eine breite Palette von Kalziumpräparaten, die in Tabletten und pulverförmiger Form erhältlich sind. Kalziumist eine wesentliche Komponente in mehreren biologischen Funktionen, einschließlich Knochenmineralisierung, Muskelkontraktion, Zellmembranaufrechterhaltung und Nervenleitung. Kalziummangel können erhebliche Gesundheitsprobleme verursachen, die eine Ergänzung mit Wirkstoffen wie Calciumlaktat erfordern. Antazidien- und Mundwasserpräparate sind weitere medizinische Anwendungen von Calciumlaktat.
Die Lebensmittelindustrie nutzt diese Calciumform in einer Reihe von Anwendungen wie Anziehungsmittel im kommerziellen Backen oder in niedrigem Zuckernahrungsmitteln, um den Zähler zu verhindern. Die Verbindung wird auch häufig in Verbindung mit Xylit in Kaugummis verwendet, eine Kombination, die die Erinnerung des Zahnschmelzes fördert. Calciumlaktat wird zu Käse gegeben, um das Altern zu beschleunigen, und kleine Kristalle der Verbindung werden häufig aus gereiften Käse ausgewirkt. Die Verbindung wird häufig verwendet, um die Haltbarkeit geschnittener Früchte zu erhöhen, und wird im Allgemeinen anderen AG bevorzugtwie Kalziumchlorid für diese Art von Anwendung, da sie nach dem Geschmack nicht bitter bleibt.
Obwohl der Wert von Nahrungsergänzungsmitteln, die diese Kalziumverbindung enthalten, unbestreitbar sind, sollte die potenziellen Gefahren ihrer Überbeanspruchung erwähnt werden. Das überschüssige Kalzium kann schwerwiegende und langfristige Auswirkungen auf die allgemeine Gesundheit haben, wobei das Malabsorptionssyndrom am häufigsten ist. Dieser Zustand entwickelt sich, wenn die Fähigkeit des Körpers, andere entscheidende Mineralien aufzunehmen oder zu assimilieren, aufgrund von übermäßig hohen Kalziumspiegel beeinträchtigt wird, was möglicherweise zu sekundären Bedingungen wie Unterernährung und Anämie führt. Andere Symptome von Kalziumüberdosierungen und allergischen Reaktionen sind Verstopfung, Übelkeit, Muskelschmerzen, Kopfschmerzen, intensive Durst und chronische Müdigkeit. Calcium -Laktat sollte daher nur für die Zustimmung und Aufsicht eines Arztes verwendet werden. Alle Nebenwirkungen sollten sofort angegeben werden.