Was ist Cheez Whiz®?

Cheez Whiz®, diese Ikone der Midnight Snacking World, wird tatsächlich von ihrem Schöpfer, Kraft Foods, als "verarbeitete Käsesauce" angesehen. Kraft Foods stellte das Produkt 1952 vor, obwohl sein beliebter Vorgänger, ein dicker verarbeiteter Käsefutter namens Velveeta®, seit den 1920er Jahren in den Regalen war. Während Velveeta® in Rezepten gut funktionierte, die einen schmelzfähigen Käse forderten, blieb es bei Raumtemperatur immer noch ziemlich fest. Durch das Hinzufügen verschiedener Stabilisatoren und Strecker konnten Kraft's Food Engineers eine Käsesauce erstellen, die bei Raumtemperatur immer noch weich wäre. Cheez Whiz® war das Endergebnis dieser Experimente. Da es bei Raumtemperatur lebensfähig bleibt, kann es auch als als angeboten werdenGewürz für Hamburger, Hot Dogs und andere Sandwiches. Eine der beliebtesten Verwendungen der Sauce ist ein Topping für authentische Philly -Käse -Steak -Sandwiches. Kunden des beliebten Philly -Käsesteaks in Philadelphia bestellen oft ihr Sandwich "Whiz Wit", was eine Belastung von beheizten Cheez Whiz® und gegrillten Zwiebeln bedeutet.

Während verarbeitete Lebensmittel im Allgemeinen seit Jahren kritisiert wurden, wurden die Hersteller dieser und ähnlichen Milchbasis kürzlich unter Beschuss geraten, weil sie ein illegales oder zumindest nicht genehmigter, additiv als Milchproteinkonzentrat oder MPC verwendet wurden. Im Fall von Cheez Whiz® wird MPC hauptsächlich verwendet, um einige der inhärenten Probleme von Käsefestern zu beseitigen. Wenn die Milch durch ein ultra-feiner-Netz filtriert wird, ist das Ergebnis eine konzentrierte Form von Milchprotein, die in der Lage ist, mehr Molke und Wasser zu sperren als herkömmliche Käseproteine. MPC wurde nicht genehmigtd als Lebensmittelzusatz der US -Regierung, so dass die fortgesetzte Verwendung etwas umstritten ist.

Eine überraschende Verwendung für Cheez Whiz® ist ein hausgemachter Fleckenentferner für fettbasierte Flecken. Bestimmte natürliche Enzyme, die in diesem Produkt zu finden sind, haben die Kraft, Bio-Fettsäuren und -öle aufzubrechen, sodass eine Reihe von Menschen dafür bekannt ist, dass sie als Reinigungsmittel vor dem Waschen verwendet werden. Eine großzügige Versorgung der Käsesauce sollte in den verschmutzten Bereich gearbeitet und zehn Minuten vor dem Waschen sitzen gelassen. Auch wenn es nicht als Vorratsartikel bestimmt ist, kann es dennoch mit anderen Wäschereien in einem Versorgungsraum aufbewahrt werden.