Vad är Cheez Whiz®?
Cheez Whiz®, den ikonen för Midnight Snacking World, anses faktiskt vara en "bearbetad ostsås" av dess skapare, Kraft Foods. Kraft Foods introducerade produkten 1952, även om dess populära föregångare, en tjockare bearbetad ostmat som heter Velveeta®, hade varit i butikshyllor sedan 1920 -talet. Medan Velveeta® fungerade bra i recept som krävde en smältbar ost, förblev det fortfarande ganska solid vid rumstemperatur. Genom att lägga till olika stabilisatorer och förlängare kunde Krafts livsmedelsingenjörer skapa en ostsås som fortfarande skulle vara mjuk vid rumstemperatur. Cheez Whiz® var det slutliga resultatet av dessa experiment.
De flesta använder Cheez Whiz® som en ostsmakad dopp för snack-föremål som krackare, potatischips och majs tortilla chips, men det kan också blandas med tärnad lök, koriantro och jalape peppare till form salsa con ques . Eftersom det förblir livskraftigt vid rumstemperatur kan det också erbjudas som enKlagområdet för hamburgare, korv och andra smörgåsar. En av de mest populära användningarna av såsen är som en toppning för autentiska Philly Cheese Steak -smörgåsar. Kunder på den populära Philly Cheese Steak står i Philadelphia beställer ofta sin smörgås "whiz wit", vilket betyder en toppning av uppvärmd Cheez Whiz® och grillad lök.
Medan bearbetade livsmedel i allmänhet har kritiserats i flera år, har tillverkarna av detta och liknande mejeribaserade produkter nyligen kommit under eld för att ha använt en olaglig, eller åtminstone inte godkänd, tillsats som kallas mjölkproteinkoncentrat eller MPC. När det gäller Cheez Whiz® används MPC främst för att eliminera några av de inneboende problemen med ostfasta ämnen. När mjölk filtreras genom ett ultra-fin-nät är resultatet en koncentrerad form av mjölkprotein som har förmågan att låsa in mer vassle och vatten än traditionella ostproteiner. MPC har inte godkäntsD Som ett livsmedelsmedlat av den amerikanska regeringen är det dock så fortsatt användning något kontroversiellt.
En överraskande användning för Cheez Whiz® är som en hemlagad fläckborttagare för fettbaserade fläckar. Vissa naturliga enzymer som finns i denna produkt har kraften att bryta upp organiska fetter och oljor, så ett antal människor har varit kända för att använda den som ett förbränt rengöringsmedel. En generös tillförsel av ostsås bör bearbetas i det smutsiga området och tillåtas sitta i tio minuter innan tvätt. Även om det inte är avsett att vara en skafferi kan det fortfarande hållas med andra tvättmaterial i ett verktygsrum.