Was ist Schokoladenfrüchte?
Das als Schokoladen -Spröd bekannte Konfekt, das auch als Schokoladenrinde bezeichnet wird, ist eine Möglichkeit, eine Süßigkeitenstange von zu Hause aus zu erfassen. In den meisten Fällen ist dieses Dessert ein gewisses Schmelzen und Umformulieren der Schokolade erforderlich, wobei dies mit den zusätzlichen Zutaten wieder verschmolzen und neu formuliert werden muss. Obwohl die Rezepte variieren, umfasst diese Zubereitung immer eine Form von Schokolade sowie Zucker, Butter, Nüsse und sogar getrocknete Früchte wie Himbeeren oder Rosinen.
Um eine Standardversion von Chocolate Foitle zu erstellen, sind die richtigen Proportionen erforderlich, um sicherzustellen, dass das Endprodukt die richtige Konsistenz härtet. Viele Köche verwenden gleiche Portionen Zucker, Butter und gehackte Nüsse, um die Nüsse zu versüßen und zu verkapseln. Dies wird in eine zuckerhaltige Masse geschmolzen, die in eine mit Pergas ausgekleidete Pfanne ausgebreitet und dann mit geschmolzener halbsüßer Schokolade und noch mehr Nüssen als Belag beschichtet werden kann. Nachdem er im Kühlschrank gehärtet wurde, wird es in Stücke zerbrochen und serviert. Einige vermeiden diesen Schritt, indem man gehackte Nüsse lediglich in schmelzende Schokolade mischt, was ein bemerkenswertes Dessert erzeugt, aber kein richtiges Schokoladen -Spröd.
Obwohl nicht notwendig ist, verleihen Sie die Nüsse, bevor sie in Schokoladenfrüchten verwendet werden, den größten Geschmack. Dies kann durch Kochen auf einem Backblech in einem Ofen auf 350 ° F (ca. 177 ° C) erfolgen. Kleine Kiefernkerne dauern nur fünf Minuten, aber es könnte bis zu 25 Minuten dauern, um dick geschlagene Sorten wie Kastanien richtig zu rösten. Viele Arten von Nüssen sind für diesen Prozess geeignet, von Pistazien und Walnüssen bis hin zu Cashewnüssen und Mandeln. Ein Medley wäre nicht ungewöhnlich, obwohl viele Rezepte empfehlen, nur eine Art von Nuss für die Spröder zu verwenden, mit vielleicht einer anderen zum Garnieren.
Mehrere Rezepte für Schokoladenfrüchte fordern auch getrocknete Früchte wie Himbeeren, Rosinen oder Aprikosen. Diese werden gehackt und in die Nussbrittl hinzugefügtE Mischung, bevor Sie in die Pfanne platziert werden. Einige Köche mischen die Früchte jedoch stattdessen in die geschmolzene Schokolade oder garnieren Sie sie einfach, um die Oberseite des Bröders zu garnieren. Andere häufige Ergänzungen umfassen Vanilleextrakt oder Zitrusschale.
Ein grundlegendes Schokoladen-Bröckchen hat eine halbsüße Schokolade, aber Alternativen gibt es zuhauf. Weiße oder Milchschokolade sind übliche Substitutionen. Ein Rezept schmilzt halbsüße und weiße Schokolade in getrennten Pfannen und wirbelt dann die beiden kurz vor dem Einschenken zusammen. Andere Variationen fügen eine Schicht Erdnussbutter für einen Reese -Erdnussbutter -Cup® -Effekt oder zerkleinerte Pfefferminzbonbons in weißer Schokolade für eine Urlaubsversion hinzu.