Was ist Cocktailsauce?

Cocktailsauce ist eine Tomatenbasis-Dip-Sauce. Es erhält den Namen von seiner klassischen Verwendung als Begleitung für Meeresfrüchtesalate, die als Vorspeisen auf Cocktailpartys dienen. Die Tomatenbasis hat normalerweise pünnte Aromen hinzugefügt, die die Meeresfrüchte ergänzen.

Eine einfache Cocktailsauce beginnt immer mit Tomatensauce, Tomatenpüree, Ketchup, Chilisauce oder einer beliebigen Kombination von Saucen auf Tomatenbasis. Die meisten Rezepte erfordern Aromen wie rote Pfeffersauce und/oder Meerrettich. Es sind auch üblicherweise auch gehacktes Knoblauch, Pfeffer, Petersilie oder Koriander und manchmal gehackte Sellerie enthalten. Es wird auch oft Rotweinessig oder Apfelessig verwendet, und fast jede Cocktailsauce wird Zitronensaft oder Limettensaft hinzugefügt. In einer klassischen Präsentation werden Jumbo -Garnelen ordentlich um die Kante einer Schüssel platziert, wobei die Sauce als Dip in der Mitte platziert ist. Eine weitere häufige Art des Servierens ist es mit kleineren Garnelen und/oder Teilen O.F Crab oder Hummer serviert in einer Schüssel mit der Sauce oben oder mit den Meeresfrüchten.

Viele verschiedene Versionen sind möglich und nur durch die Vorstellungskraft begrenzt. Zum Beispiel kann eine mexikanische Art von Sauce Salsa als Basis und gehackte Chilischoten und Kreuzkümmel verwenden, um sie zu würzen. Eine mediterrane Version könnte Tomatensauce, Balsamico -Essig, Knoblauch, Zitronensaft und schwarze Oliven haben.

Cocktailsauce ist großartig, um mit Fingerfoods wie Jumbo -Garnelen, Käse und Crackern auf Cocktailpartys zu servieren. Natürlich ist ein Doppeldaucher ein definitives "Nein", wenn Menschen gemeinsame Dip -Saucen bedient werden. Das Doppelendend taucht ein Stück Essen in die Sauce ein, beißt sie und taucht es erneut ein und sollte niemals durchgeführt werden, wenn eine Gruppe von Lebensmitteln von einer Gruppe von Menschen geteilt wird.

In Austernstäben werden Austernplatten oft mit Cocktailsauce und Zitronenschnitzen serviert. Cocktailgabeln sind an ihn gewöhntLP halten die Austern zum Eintauchen. Es heißt, dass die Sauce rohere Austern schmackhafter machen kann. Panierte Garnelen und andere frittierte Meeresfutter können auch mit dieser Sauce gegessen werden.