칵테일 소스는 무엇입니까?

칵테일 소스는 토마토 기반 디핑 소스입니다. 해산물 샐러드의 반주로 고전적인 사용에서 칵테일 파티에서 애피타이저로 사용되었습니다. 토마토베이스는 일반적으로 해산물을 칭찬하는 열렬한 향료가 추가되었습니다.

기본 칵테일 소스는 항상 토마토 소스, 토마토 퓨레, 케첩, 칠리 소스 또는 모든 종류의 토마토 기반 소스 조합으로 시작합니다. 대부분의 레시피는 고추 소스 및/또는 양 고추 냉이와 같은 향료를 요구합니다. 다진 마늘, 후추, 파슬리 또는 실란트로 및 때로는 다진 셀러리도 일반적으로 포함됩니다. 레드 와인 식초 또는 사이다 식초도 자주 사용되며 거의 모든 칵테일 소스에는 레몬 주스 또는 라임 주스가 추가됩니다.

칵테일 소스는 모든 종류의 해산물 또는 해산물 샐러드를 "깨우"할 수 있습니다. 고전적인 프레젠테이션에서 점보 새우는 소스를 중앙에 딥으로 놓은 그릇 가장자리 주위에 깔끔하게 배치됩니다. 그것을 서빙하는 또 다른 일반적인 방법은 작은 새우 및/또는 조각으로입니다.f 크랩 또는 랍스터는 소스를 위에 얹거나 해산물과 함께 겹쳐 넣은 접시에 제공되었습니다.

많은 다른 버전이 가능하며 상상력에 의해서만 제한됩니다. 예를 들어, 멕시코 유형의 소스는 살사를 바닥과 다진 칠리 페퍼와 커민으로 사용할 수 있습니다. 지중해 버전에는 토마토 소스, 발사믹 식초, 마늘, 레몬 주스 및 검은 올리브가있을 수 있습니다.

칵테일 소스는 칵테일 파티에서 점보 새우, 치즈와 크래커와 같은 핑거 푸드와 함께 제공하기에 좋습니다. 물론, 이중 딥핑은 사람들이 공유 된 담근 소스를 제공 할 때 명확한 "아니오"입니다. 더블 디핑은 음식 조각을 소스에 담그고 물고 다시 담그고 다시 담그고 한 무리의 사람들이 음식을 공유 할 때 절대로하지 말아야합니다.

굴 바에서 굴의 플래터에는 종종 칵테일 소스와 레몬 웨지가 제공됩니다. 칵테일 포크는 그에게 익숙합니다LP는 굴을 담그기 위해 굴을 잡습니다. 소스는 생 굴을 더 맛있게 먹을 수 있다고합니다. 빵가루가 나는 새우와 다른 튀긴 바다 음식 도이 소스와 함께 먹을 수 있습니다.