Was ist Cranberry -Sauce?

Cranberry -Sauce ist eine Form von Relish aus Preiselbeeren und Zucker. Viele Amerikaner verbinden es mit dem Feiertag des Erntedankfestes, wenn Cranberry -Sauce neben dem traditionellen Truthahn angeboten wird, aber zu jeder Jahreszeit hergestellt und verwendet werden kann. Zusätzlich zu der Türkei kann Cranberry -Sauce auch mit anderen Bratenfleisch gegessen werden, und einige Menschen genießen es auch in Sandwiches, insbesondere in Sandwiches, die Thanksgiving -Reste wie Truthahn und Füllung enthalten. Während die Preiselbeeren kochen, erweichen sie und öffnen sich schließlich und überfluten das Wasser mit ihrem natürlichen Pektin. Wenn die Cranberry -Sauce von der Hitze abgenommen und abgekühlt ist, führt das Pektin die Mischung in ein süßes Gelee mit Cranberry -Früchten.Die Verwendung von Zucker, um einen aromatischen Relish zu erzeugen, der besonders gut zu Geflügel passt. Einige Köche kocht ihre Cranberry -Sauce, um sie glatt zu machen, während andere es klobig mögen. Ein Cranberry -Gelee kann auch hergestellt werden, indem die Flüssigkeit abfließt, sie einstellen und diese dann allein verwenden. Der Zuckerniveau kann auch für eine Tarter -Cranberry -Sauce eingestellt werden.

Eine beliebige Anzahl von Variationen der Cranberry -Sauce kann gefunden werden. Süßstoffe wie Honig können beispielsweise Zucker ersetzen, und die Zugabe von getrockneten Früchten, kandierten Zitrusschalen und Nüssen ist nicht ungewöhnlich. Viele Familien haben ein eigenes Rezept für Cranberry -Sauce und bevorzugen eine spezifische Vorbereitungsmethode, die nach Jahren der Verwendung bekannt geworden ist. Einige Leute essen nicht nur mit Bratenfleisch, sondern essen auch gerne Cranberry -Sauce mit Desserts: Eine Schokoladen -Torte kann beispielsweise mit Cranberry -Sauce serviert werden, um die erwartete Himbeer -Sauce zu verdrehen.

Für Menschen, die das ganze Jahr über Preiselbeersauce essen, müssen eine Reihe von Optionen berücksichtigt werden. Wenn Preiselbeeren im Herbst in die Saison kommen, können sie gefroren und bis zu einem Jahr für den Gebrauch in den Frühlings- und Sommermonaten gelagert werden. Cranberry -Sauce kann auch in Gläser durch eine Runde Konserven zubereitet und aufbewahrt werden, für Menschen, die sich mit dem Konservenprozess wohl fühlen. Es ist auch möglich, in vielen Geschäften konservierte Cranberry-Sauce und Cranberry-Gelee in vielen Geschäften zu kaufen und sie in Regionen zu bestellen, in denen Geschäfte normalerweise keine Cranberry-Sauce auf Lager haben.