Was ist Mangokuchen?
Mango-Kuchen kombiniert den feuchten, tropischen Geschmack von Mango mit der leichten Textur eines Kuchenteigs auf Mehlbasis. Die meisten Rezepte erfordern, dass die Mango in den Teig integriert und dann gebacken wird. Es gibt jedoch Rezepte, die die Mango anders in den Kuchen integrieren. Erfrierungen, Füllungen oder sogar große Mango -Stücke können alle verwendet werden, um einen Mango -Kuchen zuzubereiten. Einige Zutaten sind in vielen Mango -Kuchen häufig geworden, einschließlich Buttermilch im Teig und Frischkäse -Zuckerguss oben. Die tatsächliche Art von Mango, die nach Rezept bis zu Rezept gefordert wird, umfasst jedoch frische Mango, Mango in Konserven oder sogar einen sanft gekochten und gesüßten Mango -Pulp. Eine reife Mango wird einen süßen Geruch haben. Wenn eine reife Mango gequetscht wird, wird auch ein gewisser Mango ermöglicht, einen Finger mit minimalem Widerstand in die Frucht zu schieben. Die Haut der Mango sollte sauber aussehen und keinen großen schwarzen AR habenEAS oder andere Unregelmäßigkeiten, die darauf hinweisen könnten, dass es verrottet.
Das grundlegendste Rezept für einen Mangokuchen ist Mango -Püree, Mehl, Zucker, Backpulver, Eier und Buttermilch. Alle Zutaten werden zusammen gemischt und in einer gefetteten Pfanne gebacken, bis sie durchkocht ist. Dies schafft einen Kuchen, der eine belastbare Textur hat, aber immer noch feucht und etwas dick von der Zugabe der Mango ist. Die scharfe Buttermilch hilft, einen subtilen Kontrast zu den tropischen Früchten zu schaffen. Andere Zutaten wie Vanille und Walnüsse können hinzugefügt werden, um Textur oder einen anderen Geschmack zu liefern.
Ein Beispiel für einen Mango -Kuchen, der große Früchte verwendet, ist ein verkehrter Kuchen. Dies ähnelt dem Basiskuchen -Rezept, außer dass der Boden der Backpfanne mit braunem Zuckersirup überzogen und mit Mangowürfel geschichtet wird, bevor der Teig darüber gegossen wird. Der Kuchen wird gebacken und dann aus der Pfanne abgefasst, so dass der bOttom wird zum Top. Dieser Kuchen akzentiert die Süße der Mango.
Andere Methoden, mit denen ein Mangokuchen erstellt wurde, umfasst die Verwendung von Mango nur im Zuckerguss oder der Füllung für den Kuchen. Ein Mango -Zuckerguss kann einfach Mangopüree zu einer Standard -Zuckergussmischung hinzufügen. Eine Füllung kann aus einem Mango -Quark mit Püree, Zucker, Limetten und Eigelb hergestellt werden. Einige Rezepte beinhalten auch, ganze Mangoscheiben über den fertigen Kuchen zu schichten oder sie in der Mitte zu schichten.