Was ist Nougat?
Nougat ist eine Art von Konfekt aus Zucker, Honig und Nüssen. Es ist in ganz Europa beliebt, wo es wahrscheinlich entstanden ist, und in Australien zusammen mit Teilen Asiens. In den Vereinigten Staaten wird eine Vielzahl von Nougat häufig als Füllung für Süßigkeiten und Süßigkeiten verwendet. Dieser Typ wird, obwohl er in der europäischen Version verwurzelt ist, normalerweise etwas anders gemacht. Das Wort ist französisch und stammt aus dem lateinischen nux für „Nuss“. Es kann allein als eigenständiges Konfekt serviert werden, wie es in Italien beliebt ist oder mit Schokolade bedeckt oder als Süßigkeitsfüllung verwendet werden kann. Nougat ist in der Ferienzeit besonders beliebt, und viele Gastgeber haben einen Teller für Gäste oder geben kleine, umwickelte Parzellen der Süßigkeit aus. Der Nougat ist zäh, reich und intensiv zuckerhaltig. Für Verbraucher mit Zahnproblemen kann es eine schmerzhafte Behandlung sein.
Die beiden Hauptvariationen sind weiß und braun.Weißer Nougat besteht aus Eiweiß, daher ist es leichter, weicher und zäher in der Textur. Dies ist die Füllung, die wahrscheinlich ursprünglich in amerikanischen Bonbonbalken verwendet wurde, obwohl moderne Süßwarenstangen Maissirup, Soja -Protein und Stabilisatoren, Zutaten verwenden, die in traditionellen Versionen nicht zu finden sind. Brown Nougat wird aus karamellisiertem Zucker hergestellt und neigt dazu, härter und dunkler zu färben.
europäische Süßigkeiten aus Nougat sind in der Regel als primäre Zutat und nicht als Schicht in einem komplexen Süßwarenstab. Schokoladenbeschichtungen sind nicht ungewöhnlich, und einige Süßigkeitenfirmen machen auch Nougat mit Süßigkeitenbeschichtungen auf Fruchtbasis. Mehrere Länder aus dem Nahen Osten stellen auch Formen dieser Konfection her, die Elemente wie Rosen- oder Orangenwasser umfassen können. In Australien ist gemischter Nuss -Nougat sowohl in harten als auch in weichen Konsistenzen beliebt, und asiatische Nationen machen eine Auswahl an einzigartig aromatisierten Leckereien.
hausgemachtes Nougat ist sehr lange schwer zu halten. Die Zutaten können instabil werden und schlecht werden, wenn die Süße nicht sorgfältig behandelt wird. Aus diesem Grund fügen viele Süßwarenfirmen Zutaten hinzu, damit sie dem Verpacken, Versand und Speicher standhalten. Diese sind in der Regel flacher als hausgemachte Versionen, da Honig der Schuldige hinter instabilen Zutaten und der üppige Geschmack ist. Menschen, die das Nougat in Süßwarenbars nicht mögen, genießen möglicherweise traditionellere Sorten, während Candy Bar -Fans den reichen Geschmack und die dichte Textur des europäischen Nougats für sie zu intensiv finden.