Was ist Rosinensirup?

Rosinensirup ist ein süßer, reicher Sirup aus Rosinen. Eine verwandte Version kann mit Daten und anderen getrockneten Früchten hergestellt werden, wenn ein etwas anderer Geschmack erwünscht ist. Es gibt eine Reihe von Verwendungen für Rosinensirup, von traditionellen Desserts bis zu einem alternativen Süßstoff für Backwaren. Einige Märkte und Lebensmittelgeschäfte in den Raisin -Sirup und es ist auch möglich, es zu Hause zu schaffen. Durch die Herstellung zu Hause können Köche regionale Varianten wie Kardamom und Zitronensaft hinzufügen. Es wird ein Verhältnis von Rosinen und Flüssigkeiten um 1: 2 erzeugt, und die Rosinen dürfen über Nacht einweichen. Wasser ist eine klassische Wahl der Flüssigkeit, obwohl Raish -Sirup auch mit Alkoholen hergestellt werden kann, um betrunkenen Rosinensirup zu erzeugen. Während die Rosinen einweichen, plumpen sie auf und absorbieren das Wasser. Die plumpen Rosinen werden durch eine Küchenmaschine geführt, um eine gleichmäßige Flüssigkeit zu erzeugen, die die Form eines dichten Sirups annimmt.E -Rosinensirup, da Rosinen einfach getrocknete Trauben sind. Pürierte Trauben verwandeln sich jedoch nicht in Rosinensirup. Dies liegt daran, dass Rosinen beim Trocknen chemischer Veränderungen unterzogen werden. Der Trocknungsprozess verstärkt ihren natürlichen Zucker und macht sie viel süßer als frische Trauben. Das Geschmacksprofil von Rosinen unterscheidet sich auch von dem der Trauben, wie jeder, der einen Vergleich von Seite an Seite an der Seite gemacht hat, wahrscheinlich weiß.

Im Nahen Osten wird Rosinensirup oft über Desserts beträufelt. Es kann mit Kardamom gewürzt sein oder einen unverwechselbaren Geschmack mit Orangen- oder Zitronenextrakten verliehen. Die Griechen genießen die Hinzufügung von Alkoholen wie Ouzo zu ihrem Rosinensirup und geben ihm einen zusätzlichen Kick. Normalerweise wird der Sirup auf das Dessert beträufelt, wenn er serviert wird. Rosinensirup kann auch mit Eis, Kuchen und Kuchen serviert werden. Es passt besonders gut zu Gewürzkuchen, was von Natur aus herzhafter ist.

Es ist auch möglichVerwenden Sie Rosinensirup als Ersatz für Zucker, obwohl einige Vorsicht erforderlich sind. Die zusätzliche Flüssigkeit kann die Art und Weise verändern, wie sich ein gebackenes Gut im Ofen verhält, und Rosinensirup ist ebenfalls süßer als Zucker, sodass Köche keinen eins -zu -Eins -Ersatz verwenden können. Ein großer Vorteil von Rosinensirup besteht darin, dass er mit minimal raffinierten Rosinen hergestellt werden kann und nicht gekocht werden muss, was es bei Menschen, die rohe, minimal verarbeitete Lebensmittel mögen, beliebt werden.