Was ist Rosemary Focaccia?

Rosmarin -Focaccia ist eine beliebte Variation von Focaccia, einem relativ flachen, reichhaltigen Brot, das mit der italienischen Küche verbunden ist. Focaccia wird seit Jahrhunderten in Italien genossen, und viele betrachten es als Vorläufer der modernen Pizza. Mit seinem duftenden Aroma und seinem scharfen Geschmack ist Rosemary Focaccia eine geringfügige Variation traditioneller Focaccia -Rezepte, die verwendet werden können, um Sandwiches herzustellen oder einfach von selbst zu genießen. Die Herstellung von Rosmarin -Focaccia beinhaltet die Vorbereitung eines einfachen Teigs, der dann mit Olivenöl verbessert und mit Frisch- oder getrockneten Rosmarin gekrönt wird. Es ist seit Jahrhunderten ein häufiger Bestandteil der italienischen Küche, obwohl einige Lebensmittelhistoriker glauben, dass ihre Ursprünge tatsächlich bei den alten Griechen liegen könnten. Aufgrund der Tatsache, dass traditionelle Focaccia nur aus wenigen relativ kostengünstigen Zutaten besteht, nämlich Mehl, Wasser, Salz undEine kleine Menge Hefe, es wurde einst als Nahrung der Armen entlassen. Zum 21. Jahrhundert wird Focaccia jedoch als unkomplizierte, aber befriedigende Form von Brot und Bäckereien, Restaurants und Hausköche in Italien und im Ausland sowohl traditionelle als auch angepasste Versionen davon geschätzt. Viele kündigen es sogar als Vorläufer der modernen Pizza.

Eine der beliebtesten Variationen traditioneller Focaccia ist Rosmarin -Focaccia. Dieses Brot ähnelt stark dem Original, außer dass seine Oberfläche mit Zweigen aus frischem oder getrocknetem Rosmarin übersät ist, die vor dem Backen in den Teig gedrückt wurden. Während die Zugabe von Rosmarin nur eine geringfügige Wendung des traditionellen Focaccia -Rezepts erscheinen mag, verleihen die Kräuter das fertige Brot mit einem stark duftenden Aroma und einem scharfen, scharfen Geschmack. Rosmarin -Focaccia kann mit Tapenade oder anderen Dips verteilt werden, die zum Herstellen von Sandwiches verwendet oder einfach als genossen werdenIst. Einige Köche entscheiden sich für die Top -Rosmarin -Focaccia mit zusätzlichen Zutaten wie roten Zwiebeln, obwohl Puristen argumentieren, dass das Hinzufügen von zu vielen Belägen das Brot in Pizza -Territorium drückt.

Rosmarin -Focaccia beinhaltet die Herstellung eines einfachen Teigs aus Wasser, Mehl, Hefe und Salz. Um einen knusprigen Boden und einen reichhaltigen Geschmack zu erzeugen, legen einige Köche diesen Teig in eine Pfanne, zu der eine Schicht Olivenöl hinzugefügt wurde. Sobald der Teig in seiner Pfanne angeordnet ist und sich erheben darf, werden Rosmarinzweige in seine Oberfläche gedrückt. Oft wird der Teig dann mit Olivenöl gebürstet und mit Meersalz bestreut. Schließlich ist es gebacken, abgekühlt und genossen.