로즈마리 포카 시아는 무엇입니까?

Rosemary Focaccia는 이탈리아 요리와 관련된 비교적 평평하고 풍부한 빵인 Focaccia의 인기있는 변형입니다. Focaccia는 수세기 동안 이탈리아에서 즐거워했으며, 많은 사람들이 그것을 현대 피자의 선구자로 간주합니다. 향기로운 향기와 매운 맛으로 로즈마리 포카 시아는 샌드위치를 ​​만들거나 단순히 즐길 수있는 전통적인 포카 시아 레시피에 약간의 변형입니다. 로즈마리 포크 시아를 만드는 데는 간단한 반죽을 준비한 다음 올리브 오일로 향상되고 신선하거나 말린 로즈마리를 얹어 놓았습니다.

전통적인 포카 치아는 모순의 빵으로 간주 될 수 있습니다. 한 번에 평평하고 통풍이 잘되고 부드럽고 가슴이 크며 단순하며 풍부합니다. 일부 식품 역사가들은 그 기원이 실제로 고대 그리스인들과 함께있을 수 있다고 생각하지만, 수세기 동안 이탈리아 요리의 일반적인 부분이었습니다. 전통적인 Focaccia는 비교적 저렴한 재료, 즉 밀가루, 물, 소금 및소량의 효모는 한때 가난한 사람들의 음식으로 기각되었습니다. 그러나 21 세기 현재 Focaccia는 복잡하지만 만족스러운 빵 형태로 널리 알려져 있으며, 이탈리아와 해외의 빵집, 레스토랑 및 가정 요리사는 전통적이고 적응 된 버전을 모두 제공합니다. 많은 사람들도 현대 피자의 선구자로서 그것을 예고합니다.

전통적인 Focaccia의 가장 인기있는 변형 중 하나는 Rosemary Focaccia입니다. 이 빵은 표면에 베이킹 전에 반죽에 눌려진 신선한 또는 말린 로즈마리의 장식물이 점재되어 있다는 점을 제외하고는 원본과 매우 유사합니다. 로즈마리의 첨가는 전통적인 Focaccia 레시피에 약간의 비틀기처럼 보일 수 있지만, 허브는 완성 된 빵에 엄청나게 향기로운 향기와 날카 롭고 매운 맛을냅니다. Rosemary Focaccia이다. 일부 요리사는 빨간 양파와 ​​같은 추가 성분으로 로즈마리 포카 시아를 최고로 선택하지만, 순수 주의자들은 너무 많은 토핑을 추가하면 빵을 피자 영역으로 밀어 넣는다 고 주장합니다.

로즈마리 포카 시아를 만드는 것은 단순한 물, 밀가루, 효모 및 소금의 반죽을 준비하는 것입니다. 바삭 바삭한 바닥과 풍부한 맛을 만들기 위해 일부 요리사는 올리브 오일 층이 첨가 된 팬 에이 반죽을 놓습니다. 반죽이 팬에 배열되어 상승 ​​할 수있게되면 로즈마리의 개념을 표면으로 눌렀습니다. 종종 반죽은 올리브 오일로 닦고 바다 소금을 뿌립니다. 마지막으로, 그것은 구워지고 식고 즐기고 있습니다.