Lo Mein은 무엇입니까?

Beef Lo Mein은 밀가루 국수, 야채 및 쇠고기가 들어있는 중국 국수 요리입니다. 그것은 중국에서 시작되었지만이 요리는 전 세계 다른 곳에서 매우 인기가 있으며 결정적인 쇠고기 레시피는 없습니다. "Lo Mein"이라는 용어는 특정 레시피 또는 성분에 대한 제한보다 밀 국수를 준비하는 방법을 더 의미합니다. 레시피는 개별 취향과 지리적 지역에 따라 다릅니다.

lo mein은 중국 요리의 고기와 포타토와 같으며 중국의 거의 모든 지역에서 구할 수 있지만 종종 다른 성분이 있습니다. 종종 다른 준비 방법을 사용하는 Chow Mein과 혼동됩니다. 둘 다 밀, 밀가루 및 계란으로 만든 국수를 사용하며 요리하기 전에 국수를 끓여야합니다. 그러나 Chow Mein은 다른 성분을 첨가하기 전에 국수를 기름에 튀기려는 것을 요구하는 반면, Lo Mein 레시피는 이미 준비된 고기, 소스 및 야채의 믹스에 국수를 추가 할 것을 요구합니다.T 5 분의 요리.

Lo Mein 요리에 사용되는 성분에는 항상 밀가루 국수와 쇠고기가 포함되지만 소스와 채소는 중국과 다른 국가의 지역마다 크게 다릅니다. Lo Meins는 맛이 좋고 풍미있는 소스를 가진 것으로 유명합니다. 야채 추가는 일반적으로 준비중인 소스의 종류와 현지 취향에 따라 다릅니다.

아메리칸-중국 요리에는 고유 한 쇠고기가 있습니다. 국수는 요리의 끝 근처에 여전히 첨가되는 동안 서부에서 영감을 얻은로 메인에 사용되는 많은 야채 성분은 중국어로 메인에 거의 사용되지 않습니다. 쇠고기로 메인 (Lo Mein)의 미국화 된 버전에서 서부 브로콜리는 일반적인 성분이며 kai lan이라는 중국 브로콜리로 대체되며, 이는 비슷한 맛을 지니고 있지만 잎이 많고 쓴 맛입니다.

당근은 American Beef Lo Mein의 또 다른 일반적인 성분입니다. 그들은 일반적으로입니다서부 요리에서 인기가없고 해당 지역에 따라 찾기가 어려울 수있는 Daikon Radishes로 대체되었습니다. 이 lo mein 요리는 또한 녹색 양파 나 파기 대신 노란 양파에 크게 의존하는 경향이 있습니다. 아메리칸-치기 쇠고기 Lo Mein의 다른 일반적인 성분으로는 Bok Choy, 양배추 및 기타 야채 외에 Lo Mein 국수 및 일부 형태의 쇠고기가 있습니다.

레스토랑에서 찾거나 집에서 준비 할 수있는 수많은 쇠고기 Lo Mein 레시피가 있습니다. 전통적인 중국어로 메인은 중국과 다른 곳에서 매우 인기가 있으며 비교적 빠르고 요리하기 쉽습니다. Lo Mein Fusion 접시와 같은 새로운 칵테일도 맛의 조합으로 점점 더 인기를 얻고 있습니다.