Vad är Rosemary Focaccia?
rosemary focaccia är en populär variation av focaccia, ett relativt platt, rikt bröd förknippat med italiensk mat. Focaccia har åtnjutits i Italien i århundraden, och många betraktar det som en föregångare till modern pizza. Med sin doftande arom och skarp smak är Rosemary Focaccia en liten variation på traditionella focaccia -recept som kan användas för att göra smörgåsar eller helt enkelt njuta av på egen hand. Att göra rosmarin focaccia innebär att förbereda en enkel deg som sedan förbättras med olivolja och toppas med kvistar av färskt eller torkat rosmarin.
Traditionell focaccia kan betraktas som ett bröd av motsägelser: det är på en gång platt och luftigt, mjukt och knaprigt, enkelt och rikt. Det har varit en vanlig del av italiensk mat i århundraden, även om vissa livsmedelshistoriker tror att dess ursprung faktiskt kan ligga hos de antika grekerna. På grund av det faktum att traditionell focaccia består av bara några relativt billiga ingredienser, nämligen mjöl, vatten, salt ochEn liten mängd jäst, den avskedades en gång som en mat av de fattiga. Från 2000 -talet uppskattas emellertid Focaccia allmänt som en okomplicerad men tillfredsställande form av bröd, och bagerier, restauranger och hemmakockar i Italien och utomlands serverar både traditionella och anpassade versioner av det. Många berättar till och med det som en föregångare till modern pizza.
En av de mest populära variationerna av traditionell focaccia är rosmarin focaccia. Detta bröd liknar nära originalet, förutom att ytan är prickad med kvistar av färsk eller torkad rosmarin som har pressats in i degen före bakning. Medan tillägget av rosmarin kan verka bara en mindre vridning på det traditionella focaccia -receptet, ger örterna det färdiga brödet med en kraftigt doftande arom och en skarp, skarp smak. Rosemary focaccia kan spridas med tapenad eller andra dopp, används för att göra smörgåsar eller helt enkelt njuta av somär. Vissa kockar väljer att toppa rosmarin focaccia med ytterligare ingredienser som rödlök, även om purister hävdar att lägga till för många toppings skjuter brödet i pizza -territoriet.
att göra rosmarin focaccia innebär att framställa en enkel deg av vatten, mjöl, jäst och salt. För att skapa en skarp botten och en rik smak lägger vissa kockar denna deg i en kastrull till vilken ett lager olivolja har tillsatts. När degen har ordnats i sin panna och tillåtet att stiga pressas kvistar av rosmarin in i ytan. Ofta borstas degen med olivolja och strö med havssalt. Slutligen är den bakad, kyld och njutit.