Was ist Satay -Sauce?

Satay-Sauce ist eine reichhaltige Sauce auf Erdnuss- und Kokosnussbasis, die in der thailändischen Küche verwendet wird. Diese dicke, cremige Sauce wird normalerweise mit gegrilltem Fleisch wie Hühnchen oder Rindfleisch kombiniert und klassisch auf Spieße serviert. Satay -Sauce kann auch über Gemüse oder Fleisch auf einem Reisbett serviert und auf verschiedene andere Arten verwendet werden. Viele Fans der thailändischen Food -Label Satay -Sauce als einer ihrer Lieblingsaspekte der thailändischen Küche. Die Hitze ist mit Chilis oder rotem Curry versehen, während das Salz aus Erdnüssen und Sojasauce stammt. Saure Noten stammen aus der Fischsauce, die traditionell in Satay -Sauce enthalten ist, während die Süße mit braunem Zucker oder Melasse zugesetzt wird. Die Zutaten werden normalerweise etwa 20 Minuten zusammen gekocht, um sicherzustellen, dass sie vollständig gemischt sind und die Sauce traditionell warm serviert wird.Geht einen langen Weg. Einige Leute dünnen gerne Satay -Sauce mit Wasser, um es ein bisschen weniger überwältigend zu machen, aber im Allgemeinen reicht der sparsame Gebrauch aus, um das Gefühl zu vermeiden, von dieser reichen Sauce überlastet zu werden. Die Sauce kann auch nebenbei serviert werden, sodass die Gäste die Menge anpassen können, die sie für den Geschmack verwenden möchten.

To make satay sauce at home, one cup (236 milliliters) of coconut milk should be poured into a heavy saucepan, along with one half cup (118 milliliters) of creamy peanut butter, four teaspoons (16 grams) of brown sugar, one tablespoon (15 milliliters) of fish sauce, one tablespoon (15 milliliters) of fish sauce, red curry paste to taste, and a Prise Curry -Pulver. Eine zusätzliche halbe Tasse (118 Milliliter) heißes Wasser sollte zu den Zutaten zugesetzt werden, bevor sie rührt und etwa 20 Minuten lang bei niedriger Hitze gekocht werden.

Nach den Aromen schmeckt gut zusammengebaut, Saft FROm eine halbe Limette kann hinzugefügt werden, und die Satay -Sauce ist zur Verwendung bereit. Wenn die Sauce nicht sofort verwendet wird, kann sie bis zu einer Woche gekühlt oder ungefähr zwei Monate gefroren werden. Wenn Sie Satay-Sauce einfrieren, sollten Sie sie in Taschen oder Behältern in Serviergröße einfrieren, damit Sie zu einem bestimmten Zeitpunkt nur so viel auftauen, wie Sie benötigen. Wiederholtes Gefrieren und Auftauen kann den Geschmack negativ beeinflussen.