Was ist Erdbeeren Romanoff?
Erdbeeren Romanoff ist ein einfaches und doch elegantes Obst- und Cremedessert. Es wird angenommen, dass der Schöpfer Marie Antoine Careme ist, die der Küchenchef des russischen Herrschers Nicholas I. aus der Familie Romanoff war. Erdbeeren Romanoff soll ein leichtes Dessert sein, das nach einer schweren Mahlzeit ideal ist, da es keinen Kuchen oder eine andere stärkehaltige Komponente gibt.
Die Erdbeeren werden für das Dessert vorbereitet, indem sie sich waschen und sie vierteln oder schneiden. Die vorbereitete Früchte werden dann mehrere Stunden im Kühlschrank im Kühlschrank Marinaded und gekühlt. Kurz vor dem Servieren werden die Erdbeeren Romanoff durch Platzieren der gekühlten, marinierten Früchte in Dessertgerichte zusammen mit Schlagsahne und Eiscreme zusammengestellt. Es gibt verschiedene Versionen des klassischen Desserts, einschließlich reduzierter Kalorien- und Fettoptionen, die fettarme Sauerrahm verwenden.
Die häufigste Erdbeeren-Variation der Romanoff ist die Verwendung von Likör mit Orangengeschmack für Erwachsenendinnerpartys, aber Orangensaft für fAmily Dinners sowie für Versammlungen für Erwachsene, die keinen Alkohol trinken. Obwohl das Dessert einfach zuzubereiten ist, ist es wichtig, dass die vorbereiteten Erdbeeren im Zucker- und Orangensaft oder im Likör mariniert und mindestens drei Stunden gekühlt werden. Die Beeren sollten kalt sein, um mit der gekühlten Schlagsahne und dem gefrorenen Eis besser zu koordinieren und süß und aromatisch zu sein.
Hier ist ein grundlegendes Rezept für Erdbeeren Romanoff:
3 1/2 Tassen Erdbeeren - geschoben, gewaschen und geschnitten oder geviertelt
1/3 Tasse Zucker
3 1/2 Esslöffel Orangensaft oder Likör mit Orangengeschmack
1 Esslöffel geriebene frische Orangenschale (Schale)
1 1/4 Tassen schwere Creme - gepeitscht und gekühlt
1 1/4 Tassen Vanilleeis
Mandeln und frische Minze zum Garnieren - optional
1. Legen Sie den Hulled, Waschen und Scheiben geschnitten oder geviertelt.Erdbeeren in einer Schüssel mit Zucker, Orangensaft oder Likör und Schale. Kühlen Sie die Erdbeermischung, damit sie etwa 3 bis 4 Stunden marinieren kann. Rühren Sie die Erdbeeren gelegentlich.
2. Schlagen Sie die Creme in weiche Spitzen, indem Sie sie mit einem elektrischen Mixer oder von Hand mit einem Drahtschlitz schlagen. Weiche Spitzen bedeuten, dass beim Ziehen eines Schneebesens oder Schlägers die Schlagsahne leicht hochsteht, sich jedoch oben faltet.
3. Alternative Schichten marinierter Erdbeeren, Eiscreme und Schlagsahne in Parfait- oder Champagnergläser. Alternativ können Erdbeeren Romanoff erzeugt werden, indem die Erdbeermischung in Servierschalen platziert und mit den Cremes angezeigt wird.
4. Für die eleganteste Präsentation können Splitter -Mandeln sowie ein Zweig frischer Minze oben auf dem Dessert platziert werden.