Co jsou jahody romanoff?

Strawberries Romanoff je ovocný a krémový dezert, který je jednoduchý, ale elegantní. Tvůrce je považován za Marie Antoine Careme, která byla šéfkuchařem ruského vládce Nicholase I z rodiny Romanoffa. Strawberries Romanoff má být lehký dezert, který je po těžkém jídle ideální, protože v něm není žádný dort ani jiná složka škrobové.

Jahody jsou připraveny na dezert tlumením a praním, jakož i jejich čtvrtí nebo krájení. Připravené ovoce je potom marinované a chlazené v lednici na několik hodin. Těsně před obsluhou času jsou jahody romanoff sestaveny umístěním chlazeného, ​​marinovaného ovoce do dezertních jídel spolu s šlehačkou a zmrzlinou. Existují různé verze klasického dezertů, včetně redukovaných kalorií a tukových možností, které používají nízkotučný zakysanou smetanu.

Nejběžnější variace jahod romanoff je použití pomerančového likéru pro večeře pro dospělé, ale pomerančový džus pro fAmily večeře a také pro shromáždění pro dospělé, kteří nepijí alkohol. Přestože je dezert snadno připraven, je důležité, aby připravené jahody byly marinovány v cukru a pomerančové šťávě nebo likéru a také byly chlazeny po dobu nejméně tří hodin. Bobule by měly být studené, aby se lépe koordinovala s chlazenou šlehačkou a zmrazenou zmrzlinou a také být sladký a chutný.

Zde je základní recept na jahody romanoff:

3 1/2 šálků jahod - trupé, umyté a nakrájené nebo čtvrtletní

1/3 šálku cukru

3 1/2 lžíce pomerančové šťávy nebo pomerančový likér

1 polévková lžíce strouhaná čerstvá pomerančová kůra (Zest)

1 1/4 šálků těžký krém - šlehačky a chlazení

1 1/4 šálků Vanilla Ice Cream

Slavené mandle a čerstvá máta pro ozdobu - volitelné

1. Umístěte trup, umyjte a nakrájejte nebo nakrájejteJahody v misce s cukrem, pomerančovou šťávou nebo likérem a nadšením. Chlaďte se směs jahod, aby ji umožnila marinovat asi 3 - 4 hodiny. Jahody občas míchejte.

2. Šlehejte krém do měkkých vrcholů tím, že jej porazíte elektrickým mixérem nebo rukou šlehačkou. Měkké vrcholy znamenají, že když je rozdáván šlehač nebo šlehač, šlehačka se mírně postaví, ale nahoře se sklopí.

3. Alternativní vrstvy marinovaných jahod, zmrzliny a šlehačky v brýlích parfaitu nebo šampaňského. Alternativně lze jahody romanoff vytvořit umístěním jahodové směsi do servírovacích misek a doplňováním krémů.

4. Pro nejelegantnější prezentaci mohou být na horní část dezertů umístěny mandle a splatnost čerstvé máty.