Was ist Tartufo?

Tartufo ist ein italienisches Dessert aus Eiscreme und gefrorenen Früchten. Typischerweise werden mindestens zwei Eisgeschmacksgeschmacksrichtungen mit gefrorener Frucht- oder Obstsirupfüllung gefüllt. Das Eis ist mit Schokolade, Nüssen oder Zimt bedeckt. Es ist ein beliebter Dessert -Menüpunkt in Italien, kann aber gelegentlich in Gourmet -Restaurants in den USA gefunden werden.

Es ist üblich, sowohl Vanille- als auch Schokoladeneis in einem Tartufo zu verwenden. Aromen wie Erdbeer, Pistazien oder Butterpekannuss können jedoch auch verwendet werden. Das Eis ist um eine gefrorene Früchte oder eine Sirupfüllung geformt und mit einer Hülle aus Schokolade, Keksen, Zimt oder Nüssen bedeckt. Die Früchte, die normalerweise in der Mitte des Eiss verwendet werden, sind Kirsche, Himbeere und Erdbeere. Wenn nicht gefrorene Früchte verwendet werden, ist ein Sirup mit Beerengeschmack ein häufiger Ersatz. Nüsse und Schokoladenchips können auch zur Füllung hinzugefügt werden, falls gewünscht.p Die Form des Desserts. Hausgemachtes Eis kann im Dessert verwendet werden, dauert jedoch eine wesentlich längere Vorbereitung. Darüber hinaus ist vorgefertigtes Eis oft leichter um die Frucht- oder Sirupfüllung zu formen. Tartufo kann nur mit Schokoladen- oder Nussschale serviert oder mit Minzzweigen, Karamellsauce und Maraschino -Kirschen garniert werden.

manchmal als Eistrüffeln bezeichnete Tartufo -Gerichte werden in europäischen Restaurants häufig als Dessertartikel vorgestellt. Sie gelten in den meisten Teilen Amerikas als Gourmet-Essen und befinden sich normalerweise nur in hochwertigen Restaurants. Abhängig von der Größe des Tartufo kann das Dessert ganz oder in kleinere Portionen in Scheiben geschnitten werden. Es ist auch üblich, das Dessert mit Schokoladensauce serviert zu werden.

Ursprünglich wurde der Tartufo von den Franzosen erstellt, die gerne Desserts und Süßwaren im Sh machtenAffen von Trüffelpilzen. Trüffelförmige Pralinen, Obst und Kuchen wurden in den Ferien und Feiern häufig als Geschenke gegeben. Als sich die viktorianische Ära näherte, wurde es zu einer üblichen Praxis, Eiscreme und gefrorene Süßwaren in verschiedene Formen und Designs zu formen. Schließlich verbreitete sich die Idee des dekadenten Desserts in anderen europäischen Ländern und wurde im Laufe der Zeit beliebter. Tartufo -Eisgerichte sind in Italien sehr beliebt geworden und können auf verschiedene Arten hergestellt werden.