Was ist die Haltbarkeit von Öl?
Die Haltbarkeit des Öls variiert je nachdem, wie das Öl behandelt wird und welche Art von Öl es ist. In der Regel können Speiseöle sechs Monate dauern, nachdem sie geöffnet wurden, aber dies variiert erheblich. Unabhängig von der Haltbarkeit, die ein Öl haben soll, ist es eine sehr gute Idee, vor dem Gebrauch Öle zu probieren, wenn es seit einiger Zeit nicht verwendet wurde, um festzustellen, ob sie ranzig sind. Rancid Oil wird eine sorgfältig zusammengestellte Schüssel ruinieren, und das wäre ein großer Schade. Wenn das Öl nicht in einem inerten Behälter aufbewahrt wird, können Aromen aus der Küche eindringen, und einige dieser Aromen könnten überraschend und sehr unerwünscht sein. Sobald das Öl geöffnet ist, sollte es weiterhin an einem kühlen, dunklen, trockenen Ort gelagert werden, und es sollte so fest wie möglich versiegelt werden, da die Exposition zu Luft ist, was dazu führt, dass Öl ra wirdNCID. Um die Haltbarkeit von Öl zu verlängern, können Sie es kühlen. Alle Öle können im Kühlschrank aufbewahrt werden, und obwohl sie sich ein wenig verdicken, werden sie viel weniger schnell werden, und viele Menschen denken, dass sich die Dicke lohnt, die Haltbarkeit von Öl zu verlängern.
Gemüselöle wie Erdnuss, Handfläche, Reiskleie, Mais und Kokosnussöl können ein Jahr lang und sechs Monate nach der Öffnung versiegelt bleiben. Sie sind normalerweise sehr schelfstabil an einem kühlen, trockenen Ort, obwohl sie sicherlich gekühlt werden können. Halten Sie das Öl nach Möglichkeit, wenn möglich, für die besten Ergebnisse ineriert, so dass es weniger wahrscheinlich ist, dass es seltsame Aromen, einschließlich der Aromen von in der Nähe gekochten Lebensmittel, in das Öl auslaugt. Wenn Sie neues Öl kaufen, notieren Sie sich das Datum, das auf dem Paket gestempelt ist, und schreiben Sie das Datum, an dem Sie das Öl auf dem Behälter geöffnet haben, damit Sie verfolgen können, wie lange es herumgesessen hat.
empfindlichere Öle wie Grapeseed, ApricoT -Kernel, Avocado, Sesam und Walnussöl können nach der Öffnung vier bis sechs Monate aufbewahren, und sie sollten wirklich gekühlt werden. Leinsamen Öl hält etwa einen Monat und verliert den größten Teil seiner Vorteile nach nur drei Wochen, während Olivenöl ein Jahr im Kühlschrank und sechs bis neun Monate bei Raumtemperatur bleiben kann. Das im Kühlschrank gespeicherte Öl kann in Behälter mit weitem Mund gehalten werden, um das Gießen zu erleichtern, wenn es im Kühlschrank dickt.
Die Haltbarkeit von Öl wird auch verbessert, wenn es in einem sauberen Behälter aufbewahrt wird. Wenn Sie im Laden Öl in loser Schüttung kaufen oder Öl aus großen Trommeln in kleinere Flaschen für den Haushalt ziehen, sollten Sie sicherstellen, dass Ihre Behälter makellos sauber sind. Wenn altes Öl zurückgelassen wird, kann das neue Öl manchmal sehr schnell, insbesondere wenn es seit einiger Zeit herumsitzt.