Was ist die vegane Food -Pyramide?
Die vegane Food -Pyramide besteht aus fünf Grundkategorien: Getreide, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Nüssen und Fetten. Es wird empfohlen, eine Vielzahl frischer Lebensmittel in verschiedenen Farben und Texturen zu essen, um eine vollständige Ernährung zu erhalten. Veganer sollten im Allgemeinen sicher sein, dass sie viele Kohlenhydrate essen und sicherstellen, dass ihr Kalzium- und Proteinbedarf erfüllt wird. Mit Vitamin B12 und Vitamin D angereicherte Lebensmittel können für die auf der Pyramide empfohlenen Lebensmittel erforderlich sein. Da sie reich an Kohlenhydraten sind, sind sie ein wichtiger Bestandteil des Energiebedarfs in einer veganen Ernährung. Es wird empfohlen, sechs bis 11 Portionen Vollkornprodukte pro Tag zu essen. Müsli, Brot und gekochte Körner sind eine gute Wahl. Die Empfehlungen variieren je nach Essen, aber mindestens zwei bis vier Portionen eines jeden werden pro Tag vorgeschlagen. Um von einem WI zu profitierenDe Array von Ernährungsmöglichkeiten ist es am besten, verschiedene Farben von Früchten wie Beeren, Zitrusfrüchte, Bananen und Äpfel zu essen. Dunkle Grüns wie Bok Choy, Collards, Brokkoli und Grünkohl können dringend benötigtes Kalzium für eine vegane Ernährung liefern und reich an Antioxidantien sind.
mindestens zwei bis drei Portionen Bohnen, Hülsenfrüchte und andere Proteinquellen auf pflanzlicher Basis werden von der veganen Lebensmittelpyramide empfohlen. Sojaprodukte wie Tempeh und Tofu sind ausgezeichnete Ersatz für Fleisch und Milchprotein. Linsen und verschiedene Erbsen- und Bohnensorten sind ebenfalls gesunde Entscheidungen. Nüsse und Nussbutter - wie Erdnussbutter, Mandelbutter und Haselnussbutter - sind auch gute Proteinquellen. Es gibt auch mehrere Fleischersatzprodukte, die häufig aus unterschiedlichen Kombinationen aus Soja, Nüssen und Körnern bestehen.
Obwohl die vegane Food -Pyramide diesen Fetten empfiehlt, Süßigkeiten und Öle, in Maßen konsumiert werden, sie können Teil einer gesunden Ernährung sein. Walnuss-, Leinsamen- und Olivenöle liefern wesentliche Omega-3-Fettsäuren. Milch- und transfettfreie Margarine und Süßigkeiten sind auch akzeptabel, wenn sie in Maßen verzehrt werden.
Es gibt mehrere verarbeitete Lebensmittel, die mit Vitamin B12, Vitamin D und Kalzium ergänzt werden, die bei einer veganen Ernährung schwierig zu essen sein können. Milchersatzgetränke aus Soja, Mandeln, Haselnüssen und Hanf werden häufig mit mehreren verschiedenen Vitaminen und Mineralien ergänzt. Viele Fleischersatz, Getreide und Brot sind ebenfalls befestigt.