Was ist Kurkumapulver?
Kurkuma ist eine krautige Pflanze, die in Indien und Südasien beheimatet ist, und gilt als Teil der Ginger -Familie. Kräuterbezogen bezieht sich auf Pflanzen mit Stielen und Blättern, die hauptsächlich grün sind und nur sehr wenig Rinde oder Holzoberfläche haben. Kurkumapulver ist aus den Stielen der Pflanze gemahlen und als Gewürz in Lebensmitteln sowie zum Geschmack und zur Farbe des Senfs verwendet. Das Pulver hat einen etwas bitteren Geschmack mit einem pfefferigen Oberton. Kurkuma hat eine lange Geschichte und viele interessante Anwendungen, von Abschreckungsameisen bis hin zu indischen spirituellen Zeremonien.
Eine der Hauptanwendungen für Kurkumapulver ist in Curry; Es ist jedoch auch in vielen anderen Lebensmitteln zu finden. Müsli, Eis, Joghurt und einige Saucen können Kurkuma in ihren Rezepten enthalten. Es kann auch verwendet werden, um Butter und bestimmte Käse zu färben. Nepal verwendet Kurkumapulver, um Fleisch und Gemüsegerichte zu färben. Die südafrikanische Küche fügt diesen Gewürz oft dem gekochten weißen Reis hinzu, um ihm einen goldenen braunen Farbton zu verleihen.
TrinkenKurkuma -Tee hat anscheinend viele gesundheitliche Vorteile. Diese können entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften umfassen. Ein Esslöffel gemahlenes Kurkumapulver wird kochendem Wasser zugesetzt, und der Tee darf einige Minuten sitzen. Das Wasser wird dann von jedem Restpulver angespannt und ein Schuss Zitrone und Honig werden für den Geschmack hinzugefügt.
Curcumin ist einer der Wirkstoffe in Kurkuma und kann als entzündungshemmende Schmerzen im Zusammenhang mit Arthritis verwendet werden. Es ist bekannt, dass es antibakterielle Eigenschaften aufweist und das Immunsystem des Körpers sowie die Behandlung verschiedener allergischer Erkrankungen verbessert. Kurkumapulver kann als lockeres Pulver gekauft werden, wird jedoch normalerweise in Kapselform gekauft, wenn es für medizinische Zwecke verwendet wird. Studien haben ergeben, dass Curcumin die Gallenblase stimulieren kann und ähnliche antioxidative Vorteile für Vitamin E und C aufweisto Halten Sie es aufgrund seiner starken konservativen Eigenschaften frisch.
Es gibt mehrere Studien, die die Möglichkeit untersuchen, Kurkuma als Hilfe für Menschen mit Alzheimer zu verwenden. Tierstudien haben gezeigt, dass Kurkuma die Leber vor Drogen wie Paracetamol schützen kann. Kurkumapulver ist ein altes Gewürz, das in Indien von besonderer Bedeutung ist, insbesondere wenn sie in der ayurvedischen Medizin eingesetzt werden. Es ist nicht nur ein traditionelles Mittel, es hat auch einen wichtigen Platz in der indischen Küche. Tumererisch ist ein natürliches Antibiotikum, und es wird angenommen, dass es ein Symbol für Wohlstand in Indien ist.