Was ist veganer Glasur?
Veganer Vereisung ist jede Vereisung, die mit Ersatzbestandteilen im Einklang mit den veganen Ernährungsbedürfnissen hergestellt wird. Die für den vegane Verbrauch geeignete Eiszeit muss ohne Zutaten hergestellt werden, die von Tieren abgeleitet werden, da Veganer keine tierischen Produkte wie Fleisch, Meeresfrüchte, Eier, Käse, Milch, Honig und Zucker mit Knochenkosten oder verkohlten Tierknochen konsumieren. Jeder Geschmacksunterschied zwischen veganer und nicht veganer Vereisung ist oft schwer zu erkennen und die Substitution des Zutaten ist selten ein komplexer Prozess. Buttercreme -Zuckerguss ist ein beliebtes und süßes Glasur für Cupcakes und Kuchen, da es steif ist und seine Form hält. Eine vegane Buttercreme -Zuckerguss wird typischerweise aus Kürzung, Soja -Margarine, Puderzucker, Sojamilch oder Soja -Creamer und einem Aroma wie Vanilleextrakt hergestellt. Sobald die Zutaten gut gemischt sind, kann veganer Buttercreme genau wie die Nicht-Veganer-Version gelobt werden.
FrischkäsefrostinG ist eine reichhaltigere Variante von Buttercreme, die auch vegan gemacht werden kann. Frischkäse -Zuckerguss ist cremig und dekoriert am besten einen Kuchen mit mildem Geschmack. Veganer Frischkäse -Zuckerguss wird normalerweise mit einem veganen Frischkäseprodukt, Soja Margarine, Puderzucker, Zitronensaft und einem gewürzten Extrakt wie Vanille oder Ahorn zubereitet. Wie vegane Buttercreme werden die Zutaten von veganem Frischkäse -Zuckerguss einfach zusammengemischt. Dieses vegane Zuckerguss wird oft verwendet, um Karottenkuchen zu frostieren.
Eine weitere beliebte Glasur ist Ganache, die üblicherweise als Glasur oder Füllung für Kuchen, Fudge und Gebäck verwendet wird. Nicht-Vegan-Ganache wird aus Creme hergestellt. Eine vegane Version ersetzt Sojamilch oder Reismilch und umfasst Soja Margarine und vegane Schokolade. Dunkle Schokolade ist oft vegan und kann auch einen guten Ersatz machen. Ganache wird oft auf dem Herd in einer Sauce -Pfanne oder einem Doppelbraten vorbereitet.
Erdnussbutter -Zuckerguss ist ein beliebter Toppfür Brownies oder Schokoladen -Cupcakes und Kuchen. Ein veganer Bäcker kann anstelle der Milchversion Sojamilch oder Reismilch verwenden und sie mit cremiger Erdnussbutter, Soja Margarine, Vanilleextrakt und Puderzucker mischen. Die Konsistenz kann durch Hinzufügen von mehr oder weniger Sojamilch oder Reismilch geändert werden.
Für Veganer, die besorgt sind, den Zucker- und Fettverbrauch zu reduzieren, kann mit Tofu als Basis anstelle von Soja Margarine oder Verkürzung veganer Vereisung hergestellt werden. Durch die Verwendung von Tofu ist es möglich, den zugesetzten Zuckerpulver auf nur wenige Esslöffel zu reduzieren. Tofu und Zucker einmal mit Zitronensaft und Vanilleextrakt gemischt können mit Lebensmittelfarbe oder mit einem Extrakt wie Orange oder Zitrone gefärbt werden.