Was ist Wildsuppe?
Wildsacksuppe ist eine langsam gekochte Suppe oder ein Eintopf aus wildem Spiel und Gemüse. Normalerweise werden in der Suppe einige Arten von Hirschfleisch verwendet. Es ist ein traditionelles Gericht mit vielen verschiedenen Kulturen und wird für seinen vollen, reichhaltigen Geschmack geschätzt.
Hirschfleisch wird nicht unbedingt durch die Jagd auf Wildspiel erhalten. Viele Jäger genießen es, das Fleisch vor ihren Kills zu häuten und zu bewahren, aber andere kaufen Wildbret auf einem Markt. Hirsche werden auch wie andere Wiederkäuer für ihr Fleisch und ihr Versteck aufgewachsen.
Abhängig von der Ernährung des Hirsches kann Wildbret in Fett und Cholesterin sehr gering sein. Ein wilder Hirsch, der viel Bewegung bekommt und nur Gräser und Rinde frisst, hat normalerweise ein geringes Fett- und Cholesterinspiegel als ein landwirtschaftlicher Hirsch, der gefüttert wird. Beide sind lecker, aber es kann notwendig sein, wildes Wildbret vor dem Essen zu marinieren, da der Mangel an Fett es ziemlich schwierig machen kann.
Wildbret ist ein dunkles, spielartiges Fleisch. Es ähnelt Hammel oder Ente, hat eine unverwechselbare Farbe und voll und vollGeschmack. Personen, die nicht daran gewöhnt sind, Spiel zu essen, mögen den starken Geschmack möglicherweise nicht.
Vension essen ist eine Tradition, die Tausende von Jahren zurückgeht. In Großbritannien, Skandinavien und Amerika ist eine besonders reiche Geschichte gebunden, um Hirsche zu jagen und zu essen. Jedes Land hat seine eigenen traditionellen Methoden zum Kochen von Wildbretuppen. Das Fleisch wird oft mit Gemüse, Gewürzen und Wasser- oder Lagerbrühe gekocht. Einige regionale Gerichte umfassen auch indigene Pflanzen, beispielsweise in Schottland, Brennnesseln sind eine beliebte Ergänzung.
Eine gemeinsame Methode in vielen Ländern zur Zubereitung von Wildsuppen erfordert eine Marination in Kombination mit langsamem Kochen. Da das Fleisch von Natur aus schlank ist, kann es schwierig sein, wenn es zu schnell gekocht wird. Viele Rezepte erfordern einige Stunden in Öl oder Milch, bevor das Fleisch langsam kocht. Es wird oft empfohlen, dass die Suppe niemals ein echtes B erreichtÖl. Dies hilft, das Fleisch zart zu zart und seinen Geschmack freizusetzen.
Eine Variation der Wildsuppe ist Venision Eintopf. Es ist sehr ähnlich wie Wildsuppe, hat aber normalerweise keine dünne Brühe. Es ist auch langsam mariniert und gekocht, aber seine Brühe wird zu einer dicken Soße wie Abdeckung reduziert. Es kann auch weniger Gemüse haben und kann über einem Bett aus Reis oder Kartoffeln serviert werden.