O que é sopa de veado?

A sopa de veado é uma sopa ou ensopado lento, feito de jogos selvagens e vegetais. Geralmente, algumas espécies de carne de veado são usadas na sopa. É um prato tradicional de muitas culturas diferentes e é valorizado por todo o seu sabor rico e rico.

carne de cervo não é necessariamente obtida pela caça ao jogo selvagem. Muitos caçadores gostam de esfolar e preservar a carne de suas mortes, mas outros compram carne de veado em um mercado. Os cervos também são criados na fazenda, como outros ruminantes, por sua carne e pele.

Dependendo da dieta do veado, o veado pode ser muito baixo em gordura e colesterol. Um cervo selvagem, que faz bastante exercício e só come gramíneas e casca, normalmente tem níveis mais baixos de gordura e colesterol do que os cervos elevados da fazenda que são alimentados com milho. Ambos são saborosos, mas pode ser necessário marinar o veado selvagem antes de comê -lo, pois a falta de gordura pode torná -la bastante difícil.

O veado é uma carne escura e caça. É semelhante ao carneiro ou pato, tendo uma cor distinta e cheiasabor. Indivíduos que não estão acostumados a comer jogos podem não gostar do sabor forte.

Comer uma vinsão é uma tradição que remonta a milhares de anos. Há uma história especialmente rica ligada à caça e a comer veados no Reino Unido, Escandinávia e América. Cada país tem seus próprios métodos tradicionais de cozinhar sopa de veado. A carne é frequentemente cozida com legumes, especiarias e caldo de água ou caldo de caldo. Alguns pratos regionais também incluem plantas indígenas, por exemplo, na Escócia, as urtigas são uma adição popular.

Um método comum, em muitos países, para preparar a sopa de veado, requer marina combinada com cozimento lento. Como a carne é naturalmente magra, pode ser difícil se for cozida muito rapidamente. Muitas receitas pedem marinar em óleo ou leite por várias horas antes de cozinhar lentamente a carne em uma fervura baixa. É frequentemente recomendado que a sopa nunca atinja um b realóleo. Isso ajuda a amaciar a carne e liberar seu sabor.

Uma variação da sopa de carne de veado é o ensopado de venização. É muito semelhante à sopa de veado, mas, normalmente, não possui um caldo fino. Também é marinado e cozido lentamente, mas seu caldo é reduzido a um molho grosso e como uma cobertura. Também pode ter menos vegetais e pode ser servido sobre uma cama de arroz ou batata.