사슴 고기 수프는 무엇입니까?

사슴 고기 수프는 야생 게임과 야채로 만든 느린 요리 수프 또는 스튜입니다. 일반적으로 일부 종의 사슴 고기는 수프에 사용됩니다. 그것은 많은 다른 문화의 전통적인 요리이며, 풍부하고 풍부한 풍미로 귀중합니다.

사슴 고기는 야생 게임을 사냥하여 반드시 얻을 수는 없습니다. 많은 사냥꾼들이 살인에서 고기를 피하고 보존하는 것을 즐기지 만 다른 사람들은 시장에서 사슴 고기를 구입합니다. 사슴은 또한 다른 반추 동물과 마찬가지로 고기와 숨기기 위해 농장을 키 웁니다.

사슴의 식단에 따라 사슴 고기는 지방과 콜레스테롤이 매우 낮을 수 있습니다. 많은 운동을하고 잔디와 껍질 만 먹는 야생 사슴은 일반적으로 옥수수를 먹이는 농장 자료 사슴보다 지방과 콜레스테롤 수치가 낮습니다. 둘 다 맛있지 만 먹기 전에 야생 사슴 고기를 담그는 것이 필요할 수 있습니다. 지방 부족으로 인해 상당히 힘들 수 있습니다.

사슴 고기는 어둡고 게임적인 고기입니다. 그것은 Mutton 또는 Duck과 유사하며 독특한 색상과 가득 차 있습니다.맛. 게임에 익숙하지 않은 개인은 강한 취향을 좋아하지 않을 수 있습니다.

식습관은 수천 년 전으로 거슬러 올라가는 전통입니다. 영국, 스칸디나비아 및 미국에는 사냥과 사슴을 먹는 것과 관련된 특히 풍부한 역사가 있습니다. 각 국가에는 사슴 고기 수프를 요리하는 전통적인 방법이 있습니다. 고기는 종종 채식, 향신료, 물 또는 스톡 국물로 요리됩니다. 일부 지역 요리에는 예를 들어 스코틀랜드의 원주민 식물도 포함되어 있습니다.

많은 국가에서 사슴 고기 수프를 준비하기위한 일반적인 방법은 느린 요리와 결합 된 Marination이 필요합니다. 고기는 자연스럽게 몸을 기울이기 때문에 너무 빨리 요리되면 힘들 수 있습니다. 많은 레시피는 고기를 느리게 끓인 후 몇 시간 동안 기름이나 우유에 담을 것을 요구합니다. 수프가 실제 B에 도달하지 않는 것이 좋습니다.기름. 이것은 고기를 부드럽게하고 풍미를 방출하는 데 도움이됩니다.

사슴 고기 수프의 변형은 venision 스튜입니다. 사슴 고기 수프와 매우 유사하지만 일반적으로 얇은 국물이 없습니다. 또한 절인 및 천천히 요리하지만 국물은 덮개와 같은 두껍고 그레이비로 축소됩니다. 야채가 적을 수 있으며 쌀이나 감자 침대 위에 제공 될 수 있습니다.