Was ist Zivania?
Zivania ist ein steifes alkoholisches Getränk, das in Zypern hergestellt wurde. Dieses Getränk wird aus dem Wein gemischt mit dem fermentierten Pomace destilliert. Zivania wird oft mit Nahrung serviert, aber es wird auch häufig medizinisch verwendet. Die Verwendung seines Namens ist gesetzlich geschützt, sodass dieses Getränk nur im Zypernland hergestellt werden kann. Ähnliche Getränke sind Pomace Brandy und Grappa. Es wird als Desinfektions- und Heilungslösung für Wunden, ein Gurgeln für Halsschmerzen und als Mundwasser für diejenigen verwendet, die mit Zahnschmerzen betroffen sind. In der Bergkette um den Olympus des Mount wird es bei kaltem Wetter als wärmendes Getränk verwendet.
Zivania ist ein Aperitif, ein Getränk, das vor dem Abendessen serviert wird, um den Appetit des Diners zu verleihen. It is often served with the appetizers that commence a large meal. Zivania ist eine übliche Kombination mit lokalen Ziegen- und Schweinefleischgerichten wie Lountza, einem Gericht aus geräuchertem Schweinelploin und TamaRella, ein Snack aus gesunden gewürzten Fleischstreifen, oft Ziegenschenkelfleisch.
Dies ist ein starkes Getränk mit einem spürbaren Verbrennen, der nach dem Trinken kommt. Es wird am besten mit einem alkoholfreien Getränk konsumiert, um das brennende Gefühl wegzuwaschen. Einige Restaurants servieren eine kostenlose Aufnahme des Getränks zum Abendessen. Einige, die Zivania probieren, finden es eine kleine Essenz von Rosinen.
Pomace, auch Marc genannt, ist das übrig gebliebene Traubenbrei, das aus der Weinherstellung resultiert. Es enthält zerschlagene Früchte und Haut mit Samen und Stielen. Typischerweise wird Zivania aus Pomace mit hoher Qualität, gutem Wein gemischt. Es kann auch aus Pomace gemischt mit Wasser und einem schwächeren Zivania mit zu viel Wasser oder allein aus Wein destilliert werden.
Die Vermarktung des Wortes Zivania wird von der Europäischen Union (EU) geschützt, sodass dieses Getränk technisch nur in den Bergen Zyperns hergestellt werden kann. Der RepubLic of Cyprus ist ein Inselland in der Nähe von Griechenland, der Türkei und in Ägypten. Dinge von Zypern werden oft als zypriot bezeichnet.
Zivania wird unter Verwendung eines Verfahrens namens Destillation hergestellt, der den Alkohol konzentriert, der in einer Mischung existiert. Bei der Destillation wird die Mischung in einer Destillationskammer oder Maschine zum Siedepunkt des Alkohols erhitzt. Wenn der Alkohol schneller als der Rest der Mischung verdunstet, tritt er in eine Kühlkammer ein, die sie zu einer konzentrierten alkoholischen Flüssigkeit verdunstet.