オーガニックフードを購入する方が常に良いですか？

有機運動はもともと、農薬、化学肥料、除草剤、ホルモン、抗生物質を使用せずに、より自然な食物の栽培方法に戻るための努力として始まりましたが、このタイプの農業にも多くの大規模な食料生産者が参加しています。食べ物の隠れたコストに関する認識のレベルの増加により、一部の消費者は、有機食品を購入するのが常に最適か、または考慮すべき問題があるかどうかについて疑問に思うようになります。真実は、オーガニック食品はしばしば他の食品よりも優れている ですが、これは常にそうであるとは限りません。化学物質とホルモンは関与することはできません。食物を持続可能に収穫して育てる必要があります。照射と下水スラッジは許可されておらず、農家は遺伝子組み換え生物（GMO）を上げることができません。完全なリストは長く、認定自体がしばしば変更されます。 fまたは、自分の健康と環境の健康を懸念している消費者は、食べ物に関する他の情報がない場合に有機的な選択が良い選択です。

認定は、違法労働を使用せずに、または安全な労働条件で食物が人道的に育てられたことを意味するものではありません。また、食物が地元で育てられたことを意味するものではありません。これは、化石燃料消費量を心配している消費者にとって懸念が高まっている問題です。多くの場合、農産物を栄養的に提供するよりも、農産物を誰かに出荷するにはより多くのカロリーが必要です。一部の食品活動家は、食料生産に関する価値の変化を反映するためにオーガニックラベルの再形成を見たいと思っています。

認定は、常に高品質を暗示するわけではありません。人の家から100マイル以内に栽培され育った従来の育てられたリンゴは、おそらく選ばれたオーガニックのリンゴよりも味が良くなるでしょう、冷やして、5,000マイルを出荷しました。また、オーガニック農産物は、世界中から要求の厳しい消費者に出荷できるため、常に季節になるとは限りません。さらに、多くの小規模農家は認証を受ける余裕がなく、代わりに同じ影響力を持たないラベルである「すべて自然」として食品を提供しています。肥育場の豚肉は、人工成分や色が含まれておらず、最小限に処理されている限り、すべて自然にラベルを付けることができます。堆肥肥料を使用して化学物質なしで栽培した家族農場で育てられたトマトも自然になる可能性があるため、消費者が情報に基づいた選択をすることは困難です。

一部の食品生産者は、オーガニックを超えて新しいアイデアに移行しています。この概念を受け入れる農民によって育てられる食品は有機的ですが、人道的で、より環境的に責任があり、倫理的で、地元です。これらの食品生産者は、地元の農業が非常に重要であり、地元の農家をサポートする消費者が増えることを望んでいると考えています。 Developme農民と消費者の間の協力的な努力であるコミュニティサポート農業のNTは、この方向への一歩であり、消費者に自分の食べ物がどこから来たのか、農家に会い、農場を見学し、健康で倫理的に育った農産物を食べる機会を提供します。