ベーキングリンゴとは何ですか？

調理リンゴとも呼ばれる

ベーキングリンゴは、パイ、ストルーデル、コブラーなど、さまざまなデザートアイテムを作るために使用されます。また、サイドディッシュのために煮込んだり、揚げたり、アップルソースにしたりすることもできます。ベーキングリンゴの外観はサイズと色が異なる場合がありますが、通常、調理プロセス中に形状を保持するしっかりしたテクスチャーを備えたフルフレーバーの果物です。ベーキングリンゴは通常、リンゴを食べるのと比較すると甘いものよりもタルトです。この小さくて緑色のリンゴは非常に硬く、タルトでピリッとした味があります。これらのリンゴは主にベーキングリンゴとして使用されますが、新鮮に食べることができます。 彼らはしばしば、タルトの風味と鮮明なテクスチャーを補完するキャラメルディップソースを備えたスライスで提供されます。おばあちゃんのスミスは秋にシーズン中ですが、通常は世界的な生産のために一年中利用できます。essと酸味。多くの場合、それは新鮮に食べたり、料理に使用できる汎用のアップルと考えられています。ジョナサンは1800年代に米国で最初に栽培され、植え付け後すぐに豊富な果物を生産するジョナサンアップルツリーの能力により、お気に入りの作物になりました。

金色のおいしいリンゴは、熟したときは青白いから明るい黄色です。それは主に新鮮に食べられますが、調理プロセス中に風味の一部を失っても、ベーキングアップルとして使用できます。ゴールデンデリシャスはジョナサンと交差して、イエローアンドレッドジョナゴルドを作成しました。この大きなリンゴは、ジョナサンで見られるより高い酸味を飼いならしながら、黄金の美味しさの甘さを提供します。多くの人がジョナゴルドを利用できる最高のベーキングリンゴの1つと考えています。

ローマのリンゴは明るい赤い外観を持っていますが、リンゴを食べるのは良いものではありません。 調理プロセス中にその味が改善しますESS、リンゴを焼くために買い物をするときにそれを最適に選択します。 ローマは、暖かい冬のある地域でよく成長する数少ないリンゴの1つであり、他のリンゴの栽培に成功していない国でしばしば栽培されています。

コートランドリンゴはマッキントッシュのバリエーションであり、どちらも良いベーキングリンゴと考えられています。このリンゴのファミリは甘くて鮮明で、調理プロセス中に保持される優れたテクスチャーを提供します。コートランドは、カットするときにすぐに茶色にならない数少ないリンゴの1つであり、料理人に十分な準備時間を与えます。これらのリンゴは一般に、ニューヨーク州北部、カナダ、イギリスなどの寒い気候で栽培されています。