クッキー生地のアイスクリームとは何ですか？

クッキー生地のアイスクリームは、冷凍クリームまたは牛乳のベースで作られた冷凍トリートです。 生のクッキー生地の塊をアイスクリームにかき混ぜます。ホームアイスクリームメーカー、ショップ、または製造されたもので作られる場合があります。クッキー生地は、通常、凍結プロセスの前または際に、アイスクリームとは別に準備されています。材料と準備方法は、1980年代半ばにバーモント州のスクープショップで作成されたBen＆Jerry's®バージョンのような初期の既知のレシピから多少異なります。

クッキー生地の混合物は、バター、砂糖、ブラウンシュガー、粉だけでなく、卵、バニラ、チップのような卵やナツのような卵、卵のような卵のような組み合わせで作られています。生地は通常、準備され、冷蔵され、かき混ぜられたアイスクリームにかき混ぜられるか、トッピングとして使用されます。食事制限やライフスタイルのバリエーションには、たとえば、グルテンを含まない生地に綴りの綴りまたはキビの小麦粉を使用するか、砂糖のない生地に人工甘味料を使用することが含まれます。

クッキー生地アイスクリーム典型Yにはバニラベースがありますが、特に自家製バージョンのおやつでは、他のフレーバーが使用される場合があります。すべてのアイスクリームと同様に、品質と味は使用される材料の種類によって異なります。たとえば、スーパープレミアムアイスクリームは、高フルクトースコーンシロップの代わりに、実際の砂糖などの高品質の成分を使用しています。また、脂肪含有量が高く、プレミアムまたは標準のアイスクリームよりも乳化剤が少なくなります。

店で購入したクッキー生地のアイスクリームには、ブランドと品質に応じて追加の材料があります。クッキー生地のアイスクリームには、部分的に水素化またはエクスペラープレスオイルなど、オイルが追加されている場合があります。水素化された油は、化学的に修飾され、半固体になります。高品質のアイスクリームには、通常、エキスペラープレスオイルがあり、機械的にのみ洗練されています。自家製アイスクリームは、代わりにバターを使用して、オイルをまったく持っていない場合があります。

自家製アイスクリームは通常、作成によって作られますバター、卵、砂糖、牛乳のあるカスタード。ヘビークリームと抽出物も使用されます。カスタードの混合と暖房方法はさまざまで、一部のレシピではアイスバスが使用されています。レシピに応じて、材料もさまざまな注文で追加できます。カスタードは冷やして、メーカーの指示ごとにアイスクリームメーカーで凍結します。

1984年にバーモント州バーリントンにあるベン＆ジェリーズ®スクープショップによって最初に知られているクッキー生地のアイスクリームが作成されました。ショップには、フレーバーの提案ボードがあり、不明なゲストはチョコレートチップクッキー生地を下げました。チョコレートチップクッキー生地アイスクリームは、1990年にベン＆ジェリーズ®がパイントで紹介するまで、ショップで自家製のフレーバーとして入手できました。フレーバーの人気は21 ^st 世紀まで続きました。