グラハムクラッカーとは何ですか？

グラハムクラッカーは、グラハム粉から作られたクラッカーです。これは、繊維が豊富な粗い小麦粉です。クラッカーはわずかに甘くなっているので、クラッカーよりもクッキーのような味がし、非常に人気のあるスナックフードです。一部の消費者は、グラハムクラッカーにs'moresの重要な成分の1つとして精通しており、チーズケーキの皮と他のデザートの品揃えを作るためにも使用されています。多くの市場はグラハムクラッカーを販売しており、自宅でそれらを作ることも可能です。

グラハムクラッカーの起源は非常に興味深いものです。クラッカーは、1800年代に、健康的な食事が健康で道徳的な生活の鍵であると信じていたシルベスター・グラハム牧師によって開発されました。健康食品の流行は1800年代に生きており、コーンフレークの発明者であるジョン・ハーベイ・ケロッグを含む全穀物食品の多くの支持者がいました。彼の当時の他の多くの人と同じように、グラハムは性的過剰は不健康でポテンだと感じましたそれには危険であり、彼は健康食品を通して一種の禁欲を促進しました。

グラハムの食事の礎石の1つは、グラハム粉、全粒小麦粉のままになっていないまま、豊かでナッツのような風味と粗い雰囲気がありました。グラハムクラッカーは、消費者に小麦粉に興味を持たせる1つの方法であり、確かに成功しました。残念ながら、多くの最新のグラハムクラッカーは漂白粉で作られており、グラハムは強く嫌われており、洗練された砂糖と安定剤を使用して、テクスチャーをより均一で一貫性にすることができます。

真のグラハムクラッカーをグラハム粉で作って糖蜜で甘くする必要があります。フレーバーをより面白くするために、少量の蜂蜜とシナモンも追加される場合があります。洗練された砂糖、白い粉、チョコレートは確かに場違いですが、一部の生産者にはこれらの成分が含まれています。商業的に製品の成分リストを読むCEDグラハムクラッカーは、実際には非常に不健康になる可能性があるため、優れたアイデアです。

グラハムクラッカーを作るには、グラハム粉を2杯半カップ、小さじ1杯の塩、小さじ1杯の重曹、そして必要に応じてシナモンのピンチを泡立てます。別のボウルに、大さじ4杯のバターをクリームで6杯のブラウンシュガーにクリームし、1卵を加えます。 4分の1カップの糖蜜または蜂蜜を加え、混ぜ合わせて、湿った成分を乾燥成分と混ぜて硬い生地を形成します。生地を希望の厚さに転がし、それを長方形に切ります。グラハムクラッカーが終了するとカリカリになるように、各長方形をフォークで貫通し、華氏350度（摂氏177度）で金色の茶色になるまで焼きます。ベーキングシートを羊皮紙で並べると、完成したクラッカーを簡単に取り外すことができます。