Was sind Graham Cracker?
Graham Cracker sind Cracker, die aus Graham -Mehl hergestellt werden, eine Art grobes Weizenmehl, das hoch an Ballaststoffen ist. Die Cracker sind leicht gesüßt, so dass sie eher wie Kekse als wie Cracker schmecken, und sie sind ein äußerst beliebtes Snack -Essen. Einige Verbraucher sind mit Graham Crackern als einer der entscheidenden Zutaten in S'Mores vertraut und werden auch verwendet, um Käsekuchenkrusten und eine Auswahl anderer Desserts herzustellen. Viele Märkte verkaufen Graham Crackers, und es ist auch möglich, sie zu Hause zu machen.
Die Ursprünge des Graham Cracker sind sehr interessant. Die Cracker wurden im 19. Jahrhundert vom Reverend Sylvester Graham entwickelt, einem Mann, der glaubte, dass eine gesunde Ernährung der Schlüssel zu einem gesunden und moralischen Leben sei. Der Verschmelzung des Gesundheitsfutters war im 19. Jahrhundert lebendig und gut, mit zahlreichen Befürwortern von Vollkornnahrungsmitteln, darunter John Harvey Kellogg, Erfinder der Maisflocken. Wie viele andere während seiner Zeit fühlte Graham, dass sexueller Überschuss ungesund und potentIn der Regel gefährlich, und er förderte eine Art Abstinenz durch Gesundheitsnahrungsmittel.
Einer der Eckpfeiler von Grahams Ernährung war Graham -Mehl, Vollkornweizenmehl, das unfehlend bleibt, so dass es einen reichhaltigen, nussigen Geschmack und ein grobes Gefühl hat. Graham Crackers waren eine Möglichkeit, Verbraucher für das Mehl zu interessieren, und sie erwiesen sich sicherlich als erfolgreich. Leider werden viele moderne Graham -Cracker aus gebleichtem Mehl hergestellt, wobei Graham stark nicht mochte, und sie können raffinierte Zucker und Stabilisatoren verwenden, um ihre Textur einheitlicher und konsistenter zu machen.
Ein wahrer Graham -Cracker muss mit Graham -Mehl hergestellt und mit Melasse gesüßt werden. Es können auch kleine Mengen Honig und Zimt hinzugefügt werden, um den Geschmack interessanter zu machen. Raffinierter Zucker, weißes Mehl und Schokolade sind sicherlich fehl am Platz, obwohl einige Produzenten diese Zutaten einbeziehen. Lesen Sie die Zutatenliste auf kommerziellem ProduCed Graham Crackers ist eine hervorragende Idee, da sie tatsächlich ziemlich ungesund sein können.
Graham -Cracker herstellen, zweieinhalb Tassen Graham -Mehl zusammen mit einem Teelöffel Salz, einem halben Teelöffel Backpulver und einer Prise Zimt, falls gewünscht. In einer separaten Schüssel vier Esslöffel Butter mit sechs Esslöffeln braunen Zucker und dann ein Ei hinzufügen. Fügen Sie eine Viertel Tasse Melasse oder Honig hinzu, rühren Sie um, um zu kombinieren, und mischen Sie dann die feuchten Zutaten mit den trockenen Zutaten, um einen steifen Teig zu bilden. Rollen Sie den Teig auf die gewünschte Dicke aus und schneiden Sie ihn in Rechtecke. Durch Stechen Sie jedes Rechteck mit einer Gabel, damit die Graham -Cracker bei der Fertigstellung knusprig sind, und backen Sie sie bei 350 Grad Fahrenheit (177 Grad Celsius), bis etwa neun Minuten goldbraun ist. Wenn Sie die Backbleche mit Pergamentpapier auskleiden